Gebratene Hochrippe mit Thymian-Au-Jus

Name: Gebratene Hochrippe mit Thymian-Au-Jus
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 960 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackte frische Thymianblätter; 8 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 8 Garnelen und geädert Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Kilogramme bone-in prime rib; 480 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pulverisierte Liebstöckelsamen

Gebratene Hochrippe mit Thymian-Au-Jus könnte genau das glutenfreie, milchfreie und ketogene Rezept sein, nach dem Sie gesucht haben. Dieses Hauptgericht hat 1087 Kalorien, 49 g Protein und 91 g Fett pro Portion. Dieses Rezept reicht für 8 Personen und kostet 8,26 $ pro Portion. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Salz und grob gemahlenen Pfeffer, Thymianblätter, Rotwein und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Mit diesem Rezept wird der Valentinstag noch spezieller. 44 Personen haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 40 Minuten. Mit einer Löffelnote von 84 % ist dieses Gericht großartig. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie Hochrippenbraten mit Thymian-Jus, Hochrippenbraten mit Miso-Au-Jus und Perfekter Hochrippenbraten mit Rotwein-Jus.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

30 Minuten vor dem Braten die Hochrippe aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Prime Rib

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Machen Sie überall auf der Hochrippe kleine Schlitze und füllen Sie jeden Schlitz mit einer Knoblauchscheibe. Großzügig mit Salz und grobem Pfeffer würzen, auf einen Rost in einer Bratpfanne legen und etwa 2 Stunden lang rösten, bis es medium-rare ist oder bis ein in die Mitte des Fleisches eingeführtes Thermometer 135 Grad F anzeigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Prime Rib

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Legen Sie das Fleisch auf eine Platte und decken Sie es mit Folie ab, um es warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Stellen Sie den Bräter auf den Herd über 2 Brennern und stellen Sie ihn auf hohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Geben Sie den Wein zu den Bratentropfen in der Pfanne und lassen Sie ihn bei starker Hitze einkochen, bis er eingekocht ist. Dabei mit einem Holzlöffel den Boden der Pfanne abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Sautierte Garnelen, Geschält

Die Brühe hinzufügen und kochen, bis sie auf die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Den Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Fleisch nach Belieben in Scheiben schneiden und mit Thymian-Jus servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Au-jus

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Rotkohl, Fein Geschnitten

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Sautierte Garnelen

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Sautierte Garnelen, Geschält

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Zutaten

Portion:

9601 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert 12 TL Knoblauchpulver

gehackte frische Thymianblätter 8Nelke

knoblauch, dünn geschnitten 8Garnelen und geädert

Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer 2Kilogramme

bone-in prime rib 4801 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

pulverisierte Liebstöckelsamen

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Prime Rib auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Stücke mit kräftigen Rotweinen wie Cabernet Sauvingnon gut zurechtkommen. Der Weinert Cavas de Weinert mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.

Weinert Cavas de Weinert

Ein tiefer Rubinton mit violetten Schimmern unterstreicht seine stabile und kräftige Struktur. Sein Tanninreichtum garantiert seine Langlebigkeit, aber die dezente reife Frucht überwiegt. Ein ausgewogener, vollmundiger Wein, der im langen Abgang an Eichenholznoten erinnert. Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot.