Gebratene Kanadagans mit Pilz-Port-Soße

Name: Gebratene Kanadagans mit Pilz-Port-Soße
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) fettfreie verdampfte Milch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 3 Kilogramm ganze gekleidete Kanadagans, Haut auf (6 bis 8 Pfund); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) paket geschnittene gemischte wilde Pilze; 2 zweige (3-Zoll) frische Petersilie; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Port; 1 klein rote Paprika, gesät und geviertelt; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Schalotten; 1 ( Auberginen) gelbe Zwiebel, geviertelt

Gebratene Kanadagans mit Pilz-Port-Soße könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 49% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 2051 Kalorien, 90g protein, und 182g Fett. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Paprika, Schalotten, weniger Natrium Hühnerbrühe, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 1%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Klassischer Gänsebraten mit Apfelweinsoße, Gebratener Truthahn mit Portweinsauce, und Gebratene Rinderrippe mit Portwein und Stilton-Soße.

Anweisungen

Backofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gänsekeulen mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen. Alles locker mit Zwiebeln, Paprika und Petersilienzweigen füllen. Binden Sie die Beine mit einer Schnur zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Paprika

Petersilie

Ganze Gans

Zwiebel

Salz

Legen Sie die Gans mit der Brustseite nach oben auf das Gestell einer Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Gans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backen Sie bei 325 für 1 Stunde und 15 Minuten oder bis ein Thermometer 16 registriert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

10 Minuten stehen lassen. Haut, Zwiebel, Paprika und Petersilienzweige wegwerfen. Reservieren Sie 1 Esslöffel Gänsefett aus der Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Gänsefett

Petersilie

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Reserviertes Gänsefett in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gänsefett

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten und Pilze hinzufügen; 5 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Schalotte

Hühnerbrühe und Portwein hinzufügen; 6 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Port

Kombinieren Sie das Mehl, die Milch, den restlichen 1/4 Teelöffel Salz und den restlichen 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel und rühren Sie gut mit einem Schneebesen um. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Allzweck-Mehl