Gebratene Putenbrust und Kartoffeln mit Zitrone-Soja-Jus

Name: Gebratene Putenbrust und Kartoffeln mit Zitrone-Soja-Jus
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 50 Kilogramm frische 10-Pfund-Putenbrust am Knochen, bei Raumtemperatur; 3 (Winter) maisstärke; 1 klein Zitrone, halbiert und entkernt; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten home-Style Store-gekaufte Truthahnbrühe oder natriumarme Hühnerbrühe; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) stick ungesalzene butter, geschmolzen; 3 Kilogramm Yukon Gold Kartoffeln, geschält und halbiert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Sojasauce, Olivenöl, Zitrone und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Maisstärke zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladen-Maisstärke-Pudding als dessert. 1%. Ähnliche Rezepte sind Gebratene Putenbrust mit Kartoffeln, grünen Bohnen und Senfpfannensauce, Gebratene Putenbrust, und Gebratene Putenbrust mit pikanten trockenen Reiben.

Anweisungen

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Die Putenbrust in eine sehr große Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Die geschmolzene Butter über die Putenbrust streichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Putenbrusthälfte Mit Haut

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Die Zitronenhälften in die Pfanne geben und die Seite nach unten schneiden. Braten Sie den Truthahn etwa 45 Minuten lang oder bis die Zitronenhälften auf der Schnittseite gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Schalen Von Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Übertragen Sie die Zitronenhälften auf einen Teller und heften Sie den Truthahn an.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Schalen Von Zitrone

Fügen Sie das Olivenöl in die Pfanne. Schieben Sie den Truthahn auf 1 Seite und fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Drehen Sie die Kartoffeln in das Fett, bis sie überall überzogen sind, und ordnen Sie sie, schneiden Sie die Seite nach unten, um den Truthahn. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Braten Sie den Truthahn 1 Stunde länger und heften Sie den Truthahn und die Kartoffeln alle 20 Minuten. Die Brust ist fertig, wenn ein sofort abgelesenes Thermometer in den dicksten Teil eingeführt wird (aber den Knochen nicht berührt).

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

2 Gehackte Frühlingszwiebeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 50

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Übertragen Sie den Truthahn auf ein Schnitzbrett und bedecken Sie ihn locker mit Folie.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Übertragen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Gießen Sie die Pan-Säfte in einen großen Glas-Messbecher und abschöpfen Sie das Fett.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratenfett Vom Truthahn

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

1/4 Tasse Fett in die Bratpfanne geben und das restliche Fett aufbewahren. Bringen Sie die Kartoffeln in die Bratpfanne, schneiden Sie die Seite nach unten und braten Sie sie im unteren Drittel des Ofens etwa 30 Minuten länger oder bis sie tief gebräunt sind. Übertragen Sie die Kartoffeln mit einem Metallspatel in eine erwärmte Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Topf 2 Teelöffel des reservierten Fettes erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zitronenhälften hinzu, schneiden Sie die Seite nach unten und die Sojasauce und kochen Sie sie bei mäßig hoher Hitze 1 Minute lang. 3 Tassen Brühe einrühren und zum Kochen bringen, dann bei mäßig niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Sesambrötchen, Geteilt

Schalen Von Zitrone

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Entfernen Sie die Zitronenhälften und drücken Sie den Saft, wenn er kühl genug ist, in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Schalen Von Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die reservierten Pfannensäfte hinzu.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

In einer kleinen Schüssel die restliche 1/2 Tasse Brühe mit der Maisstärke glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Dose (12 Unzen) Diät-Cremesoda

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die Aufschlämmung in den Topf geben und bei mäßig hoher Hitze zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis der Jus leicht verdickt ist, ca. Den Jus mit Salz und Pfeffer würzen und in ein erwärmtes Soßenboot geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gravy Boat

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Putenbrust schnitzen und mit den Bratkartoffeln servieren, den Zitronen-Soja-Jus passieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Bratkartoffeln

Putenbrusthälfte Mit Haut

Schalen Von Zitrone

Weinempfehlung: Ein leichter, fruchtiger Beaujolais mischt sich hier mit den milden Aromen. Probieren Sie den 2002er Chteau de la Chaize Brouilly oder einen Grapey, gerade angekommenen 2003 Beaujolais Nouveau.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)