Gebratener Thunfisch mit Avocado und Salsa Verde

Name: Gebratener Thunfisch mit Avocado und Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 thunfisch steaks, über 1 zoll dick (über 2 pfund in alle); 1 Doppelt gefüllte Oreos sardellenpaste; 1 avocado, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner abgelassene Kapern; 1 Heath Bar Toffeestücke Dijon-Senf; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch leicht verpackte flachblättrige Petersilienblätter; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, zerschlagen; 0 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Heath Bar Toffeestücke zum Einfetten des Einsatzes; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es ist ein teuer rezept für Fans von mexikanischem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Wenn Sie Olivenöl, Knoblauch, leicht flachblättrige Petersilienblätter und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 87%, was großartig ist. Versuchen Gebratener Thunfisch mit Avocado-Salsa, Gebratene Jakobsmuscheln mit Salsa Verde, und Pan-gebratenes Steak mit Salsa Verde für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Petersilie, Kapern, Knoblauch, Zitronensaft, Sardellenpaste, Senf, 1/2 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Puls zu hacken, sechs bis acht Mal. Bei laufender Maschine die 1/2 Tasse Öl in einem dünnen Strahl zu einem groben Püree geben. Lassen Sie die Sauce in der Küchenmaschine und beginnen Sie gegebenenfalls kurz vor dem Servieren erneut zu emulgieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardellenpaste

Zitronensaft

Senf

Petersilie

Kapern

Knoblauch

Pfeffer

Soße

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder eine schwere Gusseisenpfanne bei mäßig hoher Hitze. Reiben Sie die Thunfischsteaks mit dem 1 Esslöffel Öl ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Pfanne

Sprinkle mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer. Kochen Sie den Fisch für 3 Minuten. Drehen und kochen, bis Sie nach Ihrem Geschmack fertig sind, 3 bis 4 Minuten länger für Medium Rare. Zum Servieren die Thunfischsteaks mit der Avocado belegen und mit der Sauce beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Avocado

Pfeffer

Soße

Fisch

Salz

Fischalternativen: Feste Fischsteaks wie Stör, Mako-Hai und Schwertfisch sind hervorragende Alternativen zum Thunfisch. Sie möchten sie länger kochen, bis Sie gerade fertig sind, anstatt Medium rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Steak

Hai

Fisch

Thunfisch

Weinempfehlung: Die unverschämten Aromen von Sardellenpaste und Kapern machen einen Weißwein mit viel Säure zu einem Muss. Ein Sancerre oder ein leichterer Muscadet de Svre-et-Maine, beide aus dem Loire-Tal in Frankreich, sind gute Beispiele.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardellenpaste

Sancerre

Kapern

Wein

Kochausrüstung

Küchenmaschine

Grillpfanne

Pfanne

Zutaten

Portion:

thunfisch steaks, über 1 zoll dick (über 2 pfund in alle)1Doppelt gefüllte Oreos

sardellenpaste 1

avocado, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

abgelassene Kapern 1Heath Bar Toffeestücke

Dijon-Senf 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

leicht verpackte flachblättrige Petersilienblätter 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

knoblauch, zerschlagen 0Heath Bar Toffeestücke

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4Heath Bar Toffeestücke

zum Einfetten des Einsatzes 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Merlot, Pinot Noir und Roséwein sind eine gute Wahl für Thunfisch. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist GEN5 Merlot. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.