Gebratener Truthahn mit Butter und Trockensole mit geröstetem Wurzelgemüse Panzanella

Name: Gebratener Truthahn mit Butter und Trockensole mit geröstetem Wurzelgemüse Panzanella
Prep time: 4 d 3 h 5 min
Cook time: 4 d 3 h 5 min
Total time: 4 d 3 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große süße Zwiebel, in 4 bis 5 runde Scheiben geschnitten; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. ganze schwarze Pfefferkörner; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Rosenkohl, zerkleinert auf der dünnen Schneideklinge einer Küchenmaschine; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. getrockneter Thymian; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. frische Thymianblätter; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 4 (Winter) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) herzhaftes Sauerteig- oder Mehrkornbrot, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten und gestielt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Pastinaken, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke gewürfelt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) rote Zwiebel, in 1/2-Zoll-Stücke gewürfelt; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. geriebener Salbei; 1 1 Pfund Zucchini, 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. ganze Pimentbeeren; 6 Kilogramme ganzer Truthahn, Hals und Innereien entfernt und für Innereien reserviert

Gebratener Truthahn mit Butterfliege und Trockensole mit geröstetem Wurzelgemüse Panzanellan ist ein laktosefrei Hauptgericht. Dieses Rezept ergibt 10 Portionen mit 727 kalorien, 95 g Eiweiß, und 25 g Fett jeder. Für $2.23 pro Portion, dieses Rezept sitzplätze 45% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 10 personen fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Thanksgiving. Es ist ein preisgünstig rezept für Fans mediterraner Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Apfelessig, Pfeffer, koscheres Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 99 stunden und 5 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Mit einem Löffelchen punktzahl von 90%, dieses Gericht ist enorm. Ähnliche Rezepte sind Gebratenes Huhn mit trockener Salzlake und Butterflies, Gebratenes Huhn mit trockener Salzlake und Butterflies, und Geröstetes Wurzelgemüse Panzanella mit gerösteter Paprika Granatapfelvinaigrette.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Für den Truthahn: Vier Tage vor dem Servieren Salz, Salbei, Thymian, schwarze Pfefferkörner und Piment in eine Gewürzmühle geben und pulsieren, bis Pfefferkörner und Piment grob gemahlen sind, 5 bis 6 Hülsenfrüchte. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Eis Oder Schlagsahne, Optional

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

2 Tassen Knoblauchzehen

1/2 Zweig Rosmarin

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Legen Sie den Truthahn mit der Brustseite nach unten auf ein großes Schneidebrett, wobei der Schwanz Ihnen am nächsten liegt. Verwenden Sie ein elektrisches Messer oder eine Hochleistungsküchenschere, um eine Seite des Rückgrats aufzuschneiden. Drehen Sie den Vogel um und schneiden Sie die andere Seite der Wirbelsäule zurück. Reservieren Sie das Rückgrat für Innereien. Entsorgen Sie alle Fetttaschen oder überschüssige Haut im Truthahn. Drehen Sie die Putenbrustseite nach oben und drücken Sie mit dem Handballen auf beide Brüste, bis Sie ein knackendes Geräusch hören und der Vogel leicht abgeflacht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Reiben Sie das gewürzte Salz auf beide Seiten des Truthahns.

Zutaten, die Sie benötigen

(jeweils Fleischsnacksticks Mit Peperoni-Geschmack), In Mundgerechte Stücke Geschnitten

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Legen Sie den Truthahn mit der Brustseite nach oben auf eine mit Pergamentpapier ausgelegte Halbblattpfanne, wobei die Beine mit der langen Seite der Pfanne verlaufen. Unbedeckt 4 Tage im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/4 Tassen Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Frosting

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Den Truthahn aus dem Kühlschrank nehmen und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Pastinaken und Steckrüben in eine große beschichtete Bratpfanne geben, mit Pflanzenöl schwenken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 15-Unzen-Dosen Hominy, Abgetropft Und Ausgespült

Pastinaken

Steckrübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens und einen zweiten weit genug unten, damit die Bratpfanne passt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Legen Sie den Truthahn mit den Beinen senkrecht zu den Metallstangen des Rosts direkt auf den mittleren Rost des Ofens.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Stellen Sie die Bratpfanne mit den Pastinaken und Steckrüben auf den Rost unter dem Truthahn und braten Sie beide 30 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken

Steckrübe

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Reduzieren Sie die Hitze auf 350 Grad F.

Die rote Zwiebel zum Bratgemüse geben und verrühren. Braten Sie sowohl das Gemüse als auch den Truthahn weiter, bis ein Sondenthermometer, das in den dicksten Teil der Brust eingeführt wird, 155 Grad Fahrenheit registriert, weitere 40 bis 50 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Griechisches Gewürz (empfohlen: Gewürzinseln)

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Den Truthahn aus dem Ofen nehmen und auf ein Kühlregal in einer halben Blechpfanne legen und 30 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Rosenkohl, Brotwürfel und Knoblauch zum Bratgemüse geben, verrühren und weitere 15 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

5 Scheiben Weißbrot, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1 Orange, Schale

Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und sofort in eine Servierschüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Gießen Sie den Apfelessig in die warme Bratpfanne, rühren Sie um und kratzen Sie alle gebräunten Stücke aus der Pfanne ab.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Süße Zwiebel, In 4 Bis 5 Runde Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Gießen Sie die Essigmischung über den Salat, fügen Sie den Thymian hinzu und werfen Sie, um zu kombinieren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült