Gebratener Wolfsbarsch mit zitrusgekleidetem Brokkoli

Name: Gebratener Wolfsbarsch mit zitrusgekleidetem Brokkoli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Verrundungen Seebarschfilets, jeweils etwa 140 g (siehe Tipps unten); 1 kleiner Kopf 1 Becher (237 g) PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-Käseaufstrich; 1 4 Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Tasse dünn geschnittener Streichkäse; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 6 Sardellen, grob gehackt; 1 Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren

Wenn Sie mehr hinzufügen möchten glutenfrei, milchfrei, paläolithisch und ursprünglich rezepte zu Ihrer Rezeptbox, Gebratener Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten-Brokkoli könnte ein Rezept sein, das Sie versuchen sollten. Dieses Hauptgericht hat 706 Kalorien, 43g protein, und 48g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 342 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Wolfsbarsch, Brokkoli, Zitrone und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Punktzahl von 100% dieses Gericht ist spektakulär. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Gebratener Wolfsbarsch mit Zitrus- und Avocadoöl, Gebratener Wolfsbarsch mit Zitrus-Erbstück-Tomaten-Vinaigrette, und Gebratener Wolfsbarsch.

Anweisungen

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten Sie alles vor. Schneiden Sie jedes Wolfsbarschfilet so ab, dass beide die gleiche Form haben, schneiden Sie dann die Haut ab und schneiden Sie sie 5- oder 6-mal in Abständen von etwa 1 cm leicht in das Fleisch. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Seebarsch

Segmentieren Sie die Orangenscheibe oben und unten und schneiden Sie dann die Haut und das Mark weg.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Schneiden Sie jedes Segment ab und drücken Sie den Saft aus dem Rest der Orange in eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie den Brokkoli in mittelgroße Röschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Um den warmen Brokkolisalat zuzubereiten, kochen Sie die Röschen 1 Minute lang in einer Pfanne mit kochendem Salzwasser, bis sie gerade gekocht sind. Während der Brokkoli kocht, eine Bratpfanne zum Erhitzen geben. Sobald der Brokkoli gekocht ist, lassen Sie ihn abtropfen und geben Sie ihn direkt in die heiße Pfanne, um die gesamte Feuchtigkeit zu verbrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalten Sie die Hitze aus und streuen Sie die orangefarbenen Segmente über den Brokkoli. Werfen Sie für ein paar Momente nur durch zu erhitzen, dann in eine Schüssel geben und Kleid mit dem Orangensaft und 2 EL Olivenöl. Mit Pfeffer und einer kleinen Prise Meersalz würzen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Orangensaft

Olivenöl

Brokkoli

Meersalz

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wischen Sie die Pfanne aus. Den Fisch kurz vor dem Kochen mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Pfanne erhitzen, bis sie sehr heiß ist, dann 2 EL Öl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Fischfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Sobald es hineingeht, drücken Sie jedes Filet mit den Fingern oder einer Fischscheibe nach unten, um zu verhindern, dass es sich zusammenrollt.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und lassen Sie den Fisch 3-4 Minuten ungestört kochen, bis Sie sehen können, dass das Fleisch zwei Drittel des Weges nach oben gekocht hat und die Haut knusprig und braun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Drehen Sie die Filets um, braten Sie sie dann auf der Fleischseite etwa 2 Minuten lang, bis sie gerade fertig sind, und befeuchten Sie die Haut beim Kochen mit dem Öl in der Pfanne. Auf einem warmen Teller ruhen lassen, mit der Hautseite nach oben und mit dem heißen Öl und den Säften aus der Pfanne bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie 2 EL Olivenöl in die Pfanne und stellen Sie es wieder auf hohe Hitze. Streuen Sie die Kapern und Sardellen ein und kochen Sie sie, bis sie knusprig werden. Über die Zitronenschale reiben und den Saft der Zitrone auspressen. Wenn sich nicht genug Säfte in der Pfanne befinden, um über beide Teller zu träufeln, fügen Sie einen Spritzer Öl hinzu. Sie sind jetzt bereit, Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Sardelle

Olivenöl

Kapern

Saft

Zitrone

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

2Verrundungen

Seebarschfilets, jeweils etwa 140 g (siehe Tipps unten)1kleiner Kopf

1 Becher (237 g) PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-Käseaufstrich 1

4 Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren 62 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Tasse dünn geschnittener Streichkäse 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf 6

Sardellen, grob gehackt 1

Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Seebarsch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten Ziobaffan Bio Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit 4.6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.