Gebratenes Bein o' Lamm-Sandwich

Name: Gebratenes Bein o' Lamm-Sandwich
Prep time: 5 h 15 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 2 TL scharfes Salz; 1 Pint Rosenkohl, Stiel Ende getrimmt; 3 Karotten, grob gehackt; 3 Meinung Sellerie, grob gehackt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 3 rote Fresno Chili; 3 Eigelb; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte Fenchelwedel; 1 ( Auberginen) fenchel birne; 4 zweige frischer Rosmarin, Blätter entfernt und Stiele reserviert; 2 zweige frischer Thymian, Blätter entfernt und Stiele reserviert; 3 Nelke gefrorene vegetarische Fleischkrümel; 10 Nelke knoblauch, geschält; 1 Saft von Zitrone; 1 vgl. geriebener Parmesan rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Kilogramm knochenlose Lammkeule; 1 vgl. geriebener Parmesan frischer Zitronensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch olivenöl, plus extra zum Braten von Chilis; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 1 Zwiebel, grob gehackt; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 0 Staats 5 Salzcracker, zerbröselt; 2 brote Sauerteigbrot; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 0 süße Zwiebel (Maui oder Vidalia); 1 Stick ungesalzene butter

Gebratenes Leg o 'Lamm Sandwich könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 48% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 42g protein, 38 G Fett, und insgesamt 867 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Thymian, Rosenkohl, Zitronensaft und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 9%. olide. Versuchen Gebratene Lammkeule Sandwich, Lamm-Sandwich, und Artischocken-Lamm-Sandwich-Brote für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für das Lamm: Ofen auf 250 Grad F vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Beginnen Sie, indem Sie die entbeinte Lammkeule entfalten und in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule

Gießen Sie den Zitronensaft über beide Seiten des Lammes; Dies wird helfen, es zart zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Geschälte Erbsen, Optional

In eine Bratpfanne Karotten, Sellerie und Zwiebeln geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Den Knoblauch in eine Küchenmaschine geben und gut hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Entfernen Sie knapp die Hälfte des Knoblauchs (etwa 4 Nelken wert) und beiseite für Knoblauchbutter.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauchbutter

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Rosmarin und Thymianblätter in die Küchenmaschine geben und gut hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Fügen Sie das Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

New York Strip Steaks

Gießen Sie die Marinade über beide Seiten des Lammes und massieren Sie sie in das Fleisch. Binden Sie das Lamm mit Küchengarn in eine schöne gleichmäßige Form und legen Sie es dann auf die Bratpfanne auf das Gemüse.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Geschälte Erbsen, Optional

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Knoblauchknollen, Horizontal Halbiert

Rotkohl, Fein Geschnitten

In den Ofen stellen und braten, bis der gewünschte Punkt der doneness (Innentemperatur sollte 125 Grad F für mittel-selten erreichen), 3 bis 4 Stunden. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie es 12 bis 15 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben (gegen den Strich) für Sandwiches schneiden. Die Scheiben vor dem Servieren mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Um den Jus herzustellen, stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere bis hohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Die reservierten Thymian- und Rosmarinstiele hinzufügen und umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Gießen Sie den Weißwein hinein, kratzen Sie die braunen Stücke am Boden der Pfanne ab und bringen Sie sie schnell zum Kochen. Die Hühnerbrühe unterrühren und einige Minuten köcheln lassen, während das Lamm ruht. Die Flüssigkeit in einen Topf geben und bis zum Servieren warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Fasanenbrüste Wenn )

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Um die Knoblauchbutter herzustellen, den reservierten Knoblauch in eine kleine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauchbutter

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die Butter und warm durch. Kochen Sie den Knoblauch, bis er duftet, 4 bis 5 Minuten, und halten Sie ihn bis kurz vor dem Servieren warm.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Schneiden Sie das Sauerteigbrot in 1 Zoll dicke Scheiben und bestreichen Sie jede Scheibe Brot mit der Knoblauchbutter.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauerteigbrot

Knoblauchbutter

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

In den Ofen stellen, bis geröstet, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Um die Sandwiches zusammenzustellen, schmieren Sie jede Scheibe Brot mit ein wenig Fresno Chili Mayo auf beiden Seiten und legen Sie sie dann mit einem guten Haufen geschnittenem Lammbraten über. Top mit einer Kugel Fenchel Rosenkohl Slaw und legen Sie obere Scheibe Brot auf ein Sandwich zu bilden. Tauchen Sie das Sandwich zum Servieren in den Jus.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Geschälte Erbsen, Optional

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

1 Getrocknete Morita-Paprika

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Knoblauch und Paprika auf einer kleinen Bratpfanne verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Arbol-Pfeffer

In den Ofen stellen und die Chilis braten, bis die Haut Blasen bildet, 7 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Aus dem Ofen nehmen, in eine Schüssel geben und mit Plastik abdecken, damit die Chilis schwitzen. 5 Minuten ruhen lassen, dann die Häute vorsichtig abziehen und die Stiele und Samen entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

In einen Mixer die gerösteten Chilis und den Knoblauch geben. Mischen, bis glatt, und fügen Sie dann das Eigelb, Zitronensaft, Zucker und etwas Salz. Bei laufendem Mixer das Olivenöl langsam beträufeln, bis die Mischung emulgiert. Kühlen Sie die Chile Mayo, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch

New York Strip Steaks

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Entfernen Sie den Kern von der Fenchelzwiebel und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline fein. Wiederholen Sie den Vorgang für den Rotkohl. Zwiebel und Rosenkohl fein schneiden. In einer großen Schüssel Olivenöl, Essig, Zucker und Zitronensaft vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

Fenchel Birne

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

5 Salzcracker, Zerbröselt

New York Strip Steaks

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mandoline

1 Gelbe Fruchtrolle

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den zerkleinerten Fenchel, die gehackten Fenchelwedel und den zerkleinerten Rosenkohl unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Gut mischen und dann abdecken und vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Gemüse weich wird und die Vinaigrette aufnimmt. Vor dem Servieren gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Gekochte Garnelen, Der Länge Nach Halbiert