Gebratenes Schweinefilet mit Äpfeln und Apfelweinsauce

Name: Gebratenes Schweinefilet mit Äpfeln und Apfelweinsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungefilterter Apfelwein; 1 Heath Bar Toffeestücke pfeilwurzel; 0 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 2 Heath Bar Toffeestücke 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme fettfreie Hühnerbrühe; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und jeweils in 16 Keile geschnitten; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Schweinefilet; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 2 Heath Bar Toffeestücke ungesalzene butter; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 1 2 TL Knoblauchpulver Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4

Gebratenes Schweinefilet mit Äpfeln und Apfelweinsauce ist ein glutenfrei Hauptgericht. Eine Portion enthält 223 Kalorien, 24g protein, und 8g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Hühnerbrühe, Granny Smith-Äpfeln, Pflanzenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Bis Maranta Sie Folgen könnten Hauptgericht mit Allergenfreie Brownies als dessert. 0%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Herbed Schweinefilet mit Äpfeln und Apfelweinsauce, Apfelwein Schweinefilet mit Kartoffeln und Äpfeln, und Schweinebraten mit Äpfeln, Apfelessig & Rosmarin.

Anweisungen

Backofen auf 218° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pat Filets trocken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Öl in einer 12-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann auf allen Seiten braune Filets, mit einer Zange drehen, insgesamt ca. (Wenn der Griff Ihrer Pfanne nicht ofenfest ist, wickeln Sie den Griff in eine dreifache Schicht Folie, glänzende Seite nach außen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zange

Aluminiumfolie

Transfer pfanne zu oberen drittel der ofen und braten, bis ein thermometer eingesetzt diagonal in der mitte von fleisch register 155 °F, 12 zu 15 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Backofen

Auf eine Platte geben und 15 Minuten vor dem Schneiden locker mit Folie abgedeckt stehen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Während das Fleisch steht, Butter in derselben Pfanne erhitzen (der Griff ist heiß) bei mäßig hoher Hitze, bis der Schaum nachlässt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Apfelschnitze hinzu und braten Sie sie an, gelegentlich drehen, bis sie weich und goldbraun sind, 5 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Übertragen Sie Äpfel auf einen Teller, fügen Sie dann Hühnerbrühe und Apfelwein in die Pfanne. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und währenddessen Pfeilwurz und Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Pfeilwurzel

Apfel

Apfelwein

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneebesen

Schüssel

Pfeilwurzelmischung in Sauce schlagen und kochen, bis sie eingedickt und auf etwa 1 Tasse reduziert ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeilwurzel

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen und Essig, Meersalz und Pfeffer sowie alle Säfte, die sich auf der Platte angesammelt haben, unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Essig

Fleisch in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden und mit Äpfeln und Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Soße

Fleisch

Jede portion enthält etwa 200 Kalorien und 7 Gramm Fett.

Selbst

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungefilterter Apfelwein 1Heath Bar Toffeestücke

pfeilwurzel 0Heath Bar Toffeestücke

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)2Heath Bar Toffeestücke

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

natriumarme fettfreie Hühnerbrühe 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und jeweils in 16 Keile geschnitten 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Schweinefilet 1Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 2Heath Bar Toffeestücke

ungesalzene butter 12 TL Knoblauchpulver

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 12 TL Knoblauchpulver

Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind meine top-picks für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Die Zuccardi Aluvional Altamira Malbec mit einem 4.6 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 90 Dollar pro Flasche.