Gefülltes Schweinefilet mit Shiitake-Pilzsauce

Name: Gefülltes Schweinefilet mit Shiitake-Pilzsauce
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt weiche Brotkrumen; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) bulk Schweinefleisch Wurst; 2 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Steinpilze; 3 (Winter) allzweck-Mehl; 3 (Winter) gehackte frische Petersilie, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Rosmarin oder 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Salbei oder 1/4 Teelöffel geriebener Salbei; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen grob gehackte frische Shiitake-Pilze (ca., geteilt; 2 klein zwiebeln, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) pfeffer, geteilt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet (über jedes); 1 1 Pfund Zucchini, salz, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Sie können nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, probieren Sie also gefülltes Schweinefilet mit Shiitake-Pilzsauce aus. Dieses Rezept is für 8 Personen und kostet 4,15 USD pro Portion Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 39 g Eiweiß, 18 g Fett, und insgesamt 563 kalorien. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Hühnerbrühe, Shiitake-Pilze, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Semmelbrösel aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Schokoladen-Bananen-Brot als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 15 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient einen Spoon-Score von 70%. Dieser Score ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Mit Schinken gefülltes Schweinefilet mit Pilzsauce, Rinderfiletsteaks mit Shiitake-Pilzsauce, und Herzhaftes Schweinefilet mit Pilzen gefüllt.

Anweisungen

In einem kleinen Topf Wasser und Steinpilze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen; 20-30 Minuten stehen lassen oder bis die Pilze weich sind. Mit einem geschlitzten Löffel Pilze entfernen; fein hacken und beiseite stellen. Die Einweichflüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und 2/3 Tasse reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

In einer großen Pfanne Wurst und Zwiebel bei mittlerer Hitze kochen, bis die Wurst nicht mehr rosa ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Entfernen Sie Tropfen und reservieren Sie 2 Esslöffel.

4 Tassen Shiitake-Pilze in reservierten Tropfen zart anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Fügen Sie Rosmarin, Salbei, Steinpilze und 1/3 Tasse Pilz-Einweichflüssigkeit hinzu; 2 Minuten länger kochen, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Hühnerhälse

1/2 Zweig Rosmarin

Vom Herd nehmen; Semmelbrösel, 2 Esslöffel Petersilie und Wurst unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (12 Unzen) Packung Frische Grüne Bohnen, Geputzt

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält

Backofen auf 425° vorheizen. Machen Sie einen Längsschlitz in der Mitte jedes Filets innerhalb von 1/2 Zoll. von unten. Öffnen, damit das Fleisch flach liegt. Mit Plastikfolie abdecken; auf 1/4 Zoll abflachen. zu 1/2-in. Stärke.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Plastikfolie entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Löffel die Hälfte der Füllung in die Mitte jedes Filets. Braten schließen; mehrmals mit Küchenschnur binden und Enden mit Zahnstochern sichern.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Klares Butteraroma

Jeden Braten mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 (U-12) Garnelen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Legen Sie die Filets auf ein Gestell in einer flachen Bratpfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Unbedeckt 35-45 Minuten backen oder bis ein in Schweinefleisch eingesetztes Thermometer 160 ° anzeigt.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Vor dem Schneiden 5 Minuten stehen lassen.

Währenddessen in einem kleinen Topf die restlichen Shiitake-Pilze in Butter zart anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mit Mehl bestreuen; rühren, bis alles vermischt ist. Nach und nach Brühe und restliche 1/3 Tasse Pilz-Einweichflüssigkeit hinzufügen. Zum Kochen bringen; kochen und rühren 2 Minuten oder bis verdickt. Restliche Petersilie, Salz und Pfeffer unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Lorann Professional Kitchen®

Mit Schweinefleisch servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Wie Käse Für Tacos

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Metzgerschnur

Klares Butteraroma

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Zutaten

Portion:

1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

weiche Brotkrumen 227Nüsse jeder Art (gehackt)

bulk Schweinefleisch Wurst 2(Winter)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 28Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete Steinpilze 3(Winter)

allzweck-Mehl 3(Winter)

gehackte frische Petersilie, geteilt 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Rosmarin oder 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Salbei oder 1/4 Teelöffel geriebener Salbei 340Nüsse jeder Art (gehackt)

tassen grob gehackte frische Shiitake-Pilze (ca., geteilt 2klein

zwiebeln, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

pfeffer, geteilt 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefilet (über jedes)11 Pfund Zucchini,

salz, geteilt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind eine gute Wahl für Schweinefilet. Der leichte Körper des Pinot Noir eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundiger tanninhaltiger Malbec passt zu fettigen Schnitten und Grillgerichten. Sie könnten Yacochuya San Pedro De Yacochuya Malbec probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.

Yacochuya San Pedro De Yacochuya Malbec

Eine einladende Nase nach Rauch, Teer, Lakritze, Soja, Schwarzkirsche und schwarzer Johannisbeere. Dies führt zu einem vollmundigen Wein mit Schichten saftiger Frucht, ausgezeichneter Tiefe und Konzentration und einem langen, reinen Abgang. Mischung: 85% Malbec und 15% Cabernet Sauvignon