Gegrillte Garnelen mit Speck, Tomaten und Schalotten-Vinaigrette

Name: Gegrillte Garnelen mit Speck, Tomaten und Schalotten-Vinaigrette
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) speck, Rinde entfernt, in große Würfel schneiden; 2 (Winter) Rapsöl, plus mehr zum Bürsten; 3 (Winter) gehackter frischer Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 3 grüne Zwiebeln, grüne und hellgrüne Teile, dünn geschnitten; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 6 Pflaumen-Tomaten, entkernt und gewürfelt; 3 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 16 groß garnelen, geschält und deveined, Köpfe ab

Dieses Rezept is für 8 Portionen. 173 Kalorien, 7g Protein, und 15g Fett jeder. Wenn 88 Cent pro portion falls in Ihrem Budget, gegrillte Garnelen mit Speck, Tomaten und Schalotten Vinaigrette könnte eine spektakuläre sein glutenfrei, milchfrei und Vollkornprodukte rezept zu versuchen. Dieses Rezept wird ein Hit. 6 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Speck, Thymian, Koriander und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 35 Minuten. 5%. iemlich schlecht. Versuchen Gegrillter Kartoffelsalat Mit Speck-Schalotten-Vinaigrette, Gegrillter Mais-Blätter mit Schalotten-Vinaigrette, und Koreanischer Schalotten-Pfannkuchen mit Garnelen, Speck und Kimchi für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: 8 Holzspieße, mindestens 1 Stunde in Wasser eingeweicht

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzspieße

Den Speck bei mittlerer Hitze in eine gusseiserne Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Speck knusprig und das Fett gerendert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wenn der Speck gerade fertig ist, erhitzen Sie das Rapsöl in einer nicht reagierenden Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Tomaten und Salz und Pfeffer und kochen, Rühren, nur bis leicht erweicht. Mit einem geschlitzten Löffel den Speck mit den Tomaten in die Pfanne geben und Koriander, Essig, Thymian und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Kochen, rühren, bis erhitzt durch, über 5 minuten. Beiseite stellen; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Tomate

Essig

Speck

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Erhitzen Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill zum direkten Grillen auf hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Garnelen mit Rapsöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit zwei spieße zu einer zeit, gewinde vier garnelen auf die spieße in der nähe der schwanz und kopf enden-dies macht es einfacher zu flip die garnelen auf dem grill. Grill bis leicht verkohlt und gekocht durch, über 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rapsöl

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Die Garnelen von den Spießen nehmen und mit der warmen Vinaigrette belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

227Nüsse jeder Art (gehackt)

speck, Rinde entfernt, in große Würfel schneiden 2(Winter)

Rapsöl, plus mehr zum Bürsten 3(Winter)

gehackter frischer Koriander 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Thymian 3

grüne Zwiebeln, grüne und hellgrüne Teile, dünn geschnitten 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 6

Pflaumen-Tomaten, entkernt und gewürfelt 3(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 16groß

garnelen, geschält und deveined, Köpfe ab

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Anne Amie Pinot Gris. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 14 Dollar.