Gegrillte Heilbutt-Steaks auf einem Bett aus Rucola mit Tomatensalat und Gremolata

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie gegrillte Heilbuttsteaks auf einem Rucola-Bett mit Tomatensalat und Gremolatan. Eine Portion enthält 458 Kalorien, 45g protein, und 28g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Zitronenschale, Knoblauch, Olivenöl und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. 9%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillter Heilbutt mit Zitronen-Minze-Gremolata, kalt gegrillte" Ribeye Steaks mit Gremolata, und Gegrillte Teriyaki-Blumenkohlsteaks mit asiatischer Gremolata.

Anweisungen

Machen Sie den Tomatensalat: In einer großen Schüssel alle Zutaten mischen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mischen. Beiseite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie das Olivenöl und den Zitronensaft in eine große Auflaufform (oder Sie können einen wiederverschließbaren Baggie verwenden). Den Fisch abspülen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Olivenöl

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Legen Sie den Fisch in die Schüssel oder wieder verschließbaren Baggie, Drehen einmal mit der Marinade zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fisch

Lassen Sie den Fisch 10 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Streuen Sie den sauberen Rucola auf eine 19-Zoll-runde oder ovale Platte. Grillen Sie den Fisch bei mittlerer Hitze 5 bis 6 Minuten pro Seite, bis das Fleisch bis zur Mitte undurchsichtig ist. Wenn Sie mit dem Grillen fertig sind, nehmen Sie den heißen Fisch sofort auf die Rucola-Platte. Mit der Tomatenmischung bestreuen und die Gremolata über die Tomaten streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Rucola

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Schüssel

Backform

Grill

Zutaten

Portion:

3Haufen

frischer Rucola, stielig, gewaschen und getrocknet 6Garnelen und geädert

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

fein gehackte flachblättrige Petersilie 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte frische Basilikumblätter 2Heath Bar Toffeestücke

fein gehackter Knoblauch 1Kilogramm

Heilbutt-steaks 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frisch gepresster Zitronensaft 2Heath Bar Toffeestücke

fein geriebene Zitronenschale 52 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 62 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

extra-natives Olivenöl 1Heath Bar Toffeestücke

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 1Prise

Großzügiges Meersalz 5groß

reife Sommertomaten, gesät und gewürfelt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Scarpetta Pinot Grigio mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.