Gegrillte Hähnchenschenkel mit thailändischem Basilikumsalat

Name: Gegrillte Hähnchenschenkel mit thailändischem Basilikumsalat
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leicht verpackte süße Basilikumblätter, große Blätter in zwei Hälften gerissen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leicht verpackte Korianderblätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dunkles Sesamöl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Englische Gurke, quer halbiert und längs rasiert (ca.; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fischsauce, geteilt; 1 groß Knoblauchzehe, gehackt; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) natriumarme Sojasauce; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sehr dünn geschnittene Schalotten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen; 2 (kann sein oder überfliegen) zucker, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leicht verpackte thailändische Basilikumblätter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die asiatische Küche. Wenn Sie Fischsauce, natriumarme Sojasauce, Knoblauchzehe und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie sie zubereiten. 3%. olide. Versuchen Gegrillte thailändische Hähnchenschenkel mit würzigem Brokkoli, Gegrillte Hähnchenschenkel im Thai-Stil mit süß-würziger Dip-Sauce und Kokosreis, und Ernsthafte Salate: Gegrillter Lachs mit thailändischem Gurken-Basilikumsalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grill auf hohe Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kombinieren Sie 1 Teelöffel Fischsauce, Sojasauce und 1 Teelöffel Zucker in einer großen Plastiktüte mit Reißverschluss.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Sojasauce

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Hühnchen hinzufügen; Beutel versiegeln und zum Beschichten schütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Schütteln

Bei Raumtemperatur 15 Minuten stehen lassen.

Während das Huhn mariniert, Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, um eine Paste zu bilden; in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Fügen Sie die restlichen 2 Teelöffel Fischsauce, restlichen 1 Teelöffel Zucker, Limettensaft, Öl und Chilis zu Knoblauch hinzu, gut umrühren; bei Raumtemperatur 15 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Limettensaft

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Zucker

Speiseöl

Hühnchen aus dem Beutel nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Legen Sie das Huhn auf ein mit Kochspray beschichtetes Grillgestell. 3 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis das Huhn fertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Huhn vom Grill nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

5 Minuten stehen lassen.

Huhn in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Legen Sie thailändische Basilikumblätter, Gurken, süße Basilikumblätter, Korianderblätter und Schalotten in eine große Schüssel. sanft werfen, um zu kombinieren. Salat und Hähnchen gleichmäßig auf 4 Teller verteilen; gleichmäßig mit Dressing beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Frisches Basilikum

Seegurke

Schalotte

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Weinnote: Deutscher Riesling, wie der Mosel River Valley's Clean Slate Riesling, 2011 ($ 10), ist eine perfekte Paarung für viele asiatische Gerichte, besonders würzige wie gegrillte Hähnchenschenkel mit thailändischem Basilikumsalat. Sein niedriger Alkoholgehalt und seine subtile Süße lindern jede Hitze, während lebhafte Zitrus- und Pfirsicharomen durchsetzungsfähige Kräuter wie Basilikum und Koriander, die hier verwendet werden, wunderbar ergänzen. --Jordan Mackay

Zutaten, die Sie benötigen

Gegrilltes Huhn

Thailändisches Basilikum

Cilantro

Riesling

Alkohol

Basilikum

Kraut

Pfirsich

Wein

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

leicht verpackte süße Basilikumblätter, große Blätter in zwei Hälften gerissen 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

leicht verpackte Korianderblätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

dunkles Sesamöl 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Englische Gurke, quer halbiert und längs rasiert (ca.1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fischsauce, geteilt 1groß

Knoblauchzehe, gehackt 2(Winter)

frischer Limettensaft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

natriumarme Sojasauce 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sehr dünn geschnittene Schalotten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen 2(kann sein oder überfliegen)

zucker, geteilt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

leicht verpackte thailändische Basilikumblätter

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für Thai. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie können Botanica Weine Mary Delany Chenin Blanc probieren. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 32 Dollar pro Flasche.