Gegrillte Portobellos gefüllt mit Wildreis-Mandel-Pilaw und Piquillo-Pfeffer-Vinaigrette

Name: Gegrillte Portobellos gefüllt mit Wildreis-Mandel-Pilaw und Piquillo-Pfeffer-Vinaigrette
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mandeln in Scheiben geschnitten, geröstet; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe, plus 1/2 Tasse; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dijon-Senf; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. fein gehackte frische Rosmarinblätter; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. fein gehackte frische Thymianblätter; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 1 Spanische Zwiebel, fein gehackt; 5 piquillo Paprika, gehackt; 8 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm portobello caps; 1 klein rote Zwiebel, grob gehackt; 8 Nelke gerösteter Knoblauch, geschält; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten im Alter sherry-Essig; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Wildreis, gründlich abgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird ein Hit bei dir sein Der vierte Juli Veranstaltung. Wenn Sie Salz, Rosmarinblätter, Reis und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei, milchfrei und vegetarisch Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 53%. Dieser Score ist solide. Versuchen Wildreispilaf mit Rosenkohl und Salbeivinaigrette, Grüne Oliven gefüllt mit Piquillo-Pfeffer und Sardellen, und Slow Cooker Wildreispilaf mit Basilikum, Mais und Paprika für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Grill auf hoch erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Champignons von beiden Seiten mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie die Kappen auf beiden Seiten goldbraun und kochen Sie sie gerade durch, 10 bis 12 Minuten. Die Kappen mit dem Wildreispilaw füllen, die Piquillo-Vinaigrette beträufeln und die gerösteten Mandeln darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Pilz

Wildreis

Piquillo-Pfeffer

Mandel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Wildreis in ein Sieb geben und gut mit kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wildreis

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

3 Tassen der Brühe und des Wassers in einem großen Topf mit einem Esslöffel Salz vermengen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie, bis sich die Körner öffnen und sehr weich sind, 1 1/2 bis 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Reis

Gut abtropfen lassen.

Öl in einer großen Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie weich.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 1 Minute lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, bis er um die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie den gekochten Wildreis, Thymian, Rosmarin und die restlichen 1/2 Tasse Brühe hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie, bis sie durchgewärmt sind und die Aromen kombinieren, 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Wildreis

Salz Und Pfeffer

Rosmarin

Aktie

Thymian

Vom Herd nehmen und die Petersilie unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Essig, Honig, Senf sowie Salz und Pfeffer in einem Mixer vermengen und glatt rühren. Bei laufendem Motor langsam das Öl hinzufügen und mischen, bis es emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Senf