Gegrillter Heilbutt mit Limabohne und gerösteter Tomatensauce

Name: Gegrillter Heilbutt mit Limabohne und gerösteter Tomatensauce
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Lima - oder Fava-Bohnen in Schote, geschält oder 10 oz gefrorene Baby-Limabohnen oder geschälte Edamame (Sojabohnen; 2 Tassen), nicht aufgetaut; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehacktes frisches Basilikum; 3 Knoblauchzehen, der Länge nach in Splitter geschnitten; 1 Kilogramm Heilbuttfilet (1 1/4 bis 1 1/2 Zoll dick); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 4 groß Tomaten (vorzugsweise Erbstück; 2 lb insgesamt)

Gegrillter Heilbutt mit Limabohne und gerösteter Tomatensauce ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 44g protein, 8g Fett, und insgesamt 381 Kalorien. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept serviert 6. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Olivenöl, Fava Bohnen in Pod, Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 75 Stunden. Es wird dir von Epicurious gebracht. ergebnis von 90% dieses Gericht ist super. Ähnliche Rezepte sind Gegrillter Heilbutt mit Limabohne und gerösteter Tomatensauce, Gegrilltes Rocksteak mit süß gerösteter Tomatensauce und gebratenen Garnelen, Schwarzer Bohne und Orzo-Salat, und Gegrillter Heilbutt mit Mais-Kokos-Currysauce und gegrilltem Kirschtomaten-Chutney.

Anweisungen

Ofengestell in mittlere Position bringen und Backofen auf 232° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Tomaten entkernen, dann quer halbieren. Die geschnittene Seite jeder Hälfte mit Knoblauchsplittern bestreuen und mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer (insgesamt) bestreuen. Tomaten in einer leicht geölten flachen Backform anrichten, die Seiten nach oben schneiden und gleichmäßig mit 1 Esslöffel Öl beträufeln. Braten, bis nur weich und welk, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Knoblauch

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Während Tomaten braten, kochen Bohnen in einem 6- bis 8-Liter-Topf mit kochendem Salzwasser, unbedeckt, bis nur zart, 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Beans

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In einem Sieb abtropfen lassen und leicht abkühlen lassen, ca. Wenn die Bohnen kühl genug sind, um damit umzugehen, rutschen Sie vorsichtig von der Haut. Bohnen und geröstete Tomaten grob hacken, dann mit Basilikum, restlichem Esslöffel Öl, restlichem 1/2 Teelöffel Salz, restlichem 1/4 Teelöffel Pfeffer und Zitronensaft (nach Geschmack) würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Tomate

Pfeffer

Basilikum

Beans

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Bereiten Sie den Grill zum Kochen über mittelhitze Holzkohle vor (mäßige Hitze für Gas). Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, öffnen Sie die Lüftungsöffnungen am Boden des Grills und zünden Sie dann Holzkohle an. Wenn Holzkohle grauweiß wird (etwa 15 Minuten nach der Beleuchtung), halten Sie Ihre Hand 5 Zoll über dem Grillgestell, um die Wärme der Holzkohle zu bestimmen. Es ist mittelheiß, wenn Sie Ihre Hand dort 3 bis 4 Sekunden lang halten können. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, heizen Sie die Brenner auf hoch, bedeckt, 10 Minuten, dann reduzieren Sie auf moderate Einstellung.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fisch trocken tupfen und beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Grill auf leicht geöltem Grillgestell, nur bei Verwendung von Gasgrill abgedeckt, einmal umdrehen, bis gerade durchgegart, insgesamt 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Servieren Sie Fisch mit Bohnen und gerösteter Tomatensauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Fisch

· Wenn Sie nicht in der Lage sind, im Freien zu grillen, kann Fisch in einer heißen, leicht geölten, gut gewürzten großen Grillpfanne mit 2 Brennern bei mäßig hoher Hitze gegart werden.* Fisch kann 1 Stunde im Voraus gewürzt und gekühlt, abgedeckt werden.· Seien Sie sich bewusst, dass Fava-Bohnen bei einigen Menschen mit mediterraner, afrikanischer und pazifischer Abstammung eine potenziell tödliche Reaktion hervorrufen können.* Bohnen können 1 Tag im Voraus gekocht und geschält und dann in einer versiegelten Plastiktüte gekühlt werden.* Bohnen- und geröstete Tomatensauce kann 1 Tag im Voraus hergestellt und gekühlt, abgedeckt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Fava Bohnen

Beans

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Grillpfanne

Grill

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 907Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Lima - oder Fava-Bohnen in Schote, geschält oder 10 oz gefrorene Baby-Limabohnen oder geschälte Edamame (Sojabohnen; 2 Tassen), nicht aufgetaut 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehacktes frisches Basilikum 3

Knoblauchzehen, der Länge nach in Splitter geschnitten 1Kilogramm

Heilbuttfilet (1 1/4 bis 1 1/2 Zoll dick)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 4groß

Tomaten (vorzugsweise Erbstück; 2 lb insgesamt)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten Maysaran Arsheen Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.