Gegrillter Heilbutt mit würzigem rotem Zwiebelgenuss, Avocados, Spargel und Chipotle-Vinaigrette

Name: Gegrillter Heilbutt mit würzigem rotem Zwiebelgenuss, Avocados, Spargel und Chipotle-Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) spargel, mit harten Schalen gereinigt.; 4 avocados, entsteint und halbiert; 1 Chipotle-Pfeffer in Dosen in Adobo-Sauce; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 4 Verrundungen dick geschnittene Heilbuttfilets, jeweils etwa 1/3 Pfund; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) limettensaft aus 2 Limetten, plus 2 ganze Limetten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten olivenöl, geteilt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mittlere rote Zwiebel, gehackt (ca.; 3 serrano oder 2 kleine Jalapeno Paprika, gehackt (ca.

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie gegrillten Heilbutt mit würzigem rotem Zwiebelgenuss, Avocados, Spargel und Chipotle-Vinaigrette. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 963 Kalorien, 83g protein, und 62g Fett jeder. Dieses deckt 56% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 284 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Apfelessig, koscheres Salz und Pfeffer, Limettensaft aus 2 Limetten und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 8%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Gegrillter Heilbutt mit Zwiebeln, Würzigen Tomaten-und Avocado, Warmer Spargel-Speck-Toast mit Paprika-Schalotten-Vinaigrette, und Gegrillter Heilbutt mit Drei-Pfeffer-Relish für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie rote Zwiebeln, Paprika und 2 Esslöffel Limettensaft in einem wiederverschließbaren Behälter. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen mindestens eine Stunde und bis zu 4 Stunden schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Limettensaft

Rote Zwiebel

Peppers

Kombinieren Sie Chipotle-Pfeffer, ½ Tasse Olivenöl und Essig im Glas eines Mixers. Puls zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und glatt pürieren. Kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Zünde einen Kamin voller Holzkohle an. Wenn die gesamte Holzkohle angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohlen aus und verteilen Sie sie gleichmäßig über die Hälfte des Rostes. Alternativ stellen Sie die Hälfte der Brenner eines Gasgrills auf hohe Hitze. Kochrost an Ort und Stelle setzen, Kiemen abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen. Reinigen und ölen Sie den Grillrost.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Nieselregen Fisch mit restlichen 2 Esslöffel Olivenöl und reichlich mit Salz und Pfeffer würzen, Reiben Mischung auf Fisch zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Fisch

Legen Sie den Fisch auf die heiße Seite des Grills und kochen Sie, bis der Boden des Filets undurchsichtig wird und ein Spatel mit wenig Widerstand unter den Fisch geschoben werden kann, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Grill

Während der Fisch kocht, Spargel und Avocado mit Salz und Pfeffer würzen und mit ein paar Esslöffeln Chipotle-Vinaigrette beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Spargel

Chipotle Chilies

Avocado

Fisch

Die restlichen 2 Limetten halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk

Legen Sie Limetten und Avocados cut-side-down neben Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Kalk

Fisch

Fügen Sie Spargel hinzu und legen Sie ihn quer gegen den Rost, damit er nicht herunterfällt.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Flip fisch und spargel und weiter zu kochen, bis fisch flocken mit einer gabel, ist opak fast den ganzen weg durch, und register zwischen 130 °F-135 °F auf eine instant lesen thermometer eingesetzt in mitte von filet, 3 zu 5 minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Fisch, Limetten, Spargel und Avocados auf eine Platte geben und 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Avocado

Kalk

Fisch

Servieren Sie Fisch mit Spargel, Limetten Hälften und gegrillten Avocados, vorbei restliche Vinaigrette auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Spargel

Avocado

Fisch

Kalk

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

spargel, mit harten Schalen gereinigt.4

avocados, entsteint und halbiert 1

Chipotle-Pfeffer in Dosen in Adobo-Sauce 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)4Verrundungen

dick geschnittene Heilbuttfilets, jeweils etwa 1/3 Pfund 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

limettensaft aus 2 Limetten, plus 2 ganze Limetten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

olivenöl, geteilt 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mittlere rote Zwiebel, gehackt (ca.3

serrano oder 2 kleine Jalapeno Paprika, gehackt (ca.

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Santa Margherita Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.