Gegrillter roter Kartoffelsalat mit Speck-Blauschimmelkäse-Vinaigrette

Name: Gegrillter roter Kartoffelsalat mit Speck-Blauschimmelkäse-Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) hickory geräucherter Speck; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Maytag Blauschimmelkäse zerbröckelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte flachblättrige Petersilie; 2 Kilogramm neue Kartoffeln, geschrubbt, gekocht bis fast zart, abgelassen und halbiert; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Olivenöl, plus 1/4 Tasse; 1 groß rote Zwiebel, fein geschnitten; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlenes Schwarz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Salz, Zucker, Zwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 48%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillter Kartoffelsalat mit Brunnenkresse, Frühlingszwiebeln und Blauschimmelkäse-Vinaigrette, Big Daddy's gegrillter Blauschimmelkäse-Speck-Kartoffelsalat, und Speck-Blauschimmelkäse-Salat mit Weißweinvinaigrette.

Anweisungen

Grill vorheizen. Kartoffeln mit 1/4 Tasse Olivenöl würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grill schneiden Seite nach unten für 3 Minuten. Umdrehen und 2 bis 3 Minuten weitergrillen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

In eine große Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Stellen Sie die mittlere Pfanne auf den Seitenbrenner oder den Grill und erhitzen Sie sie fast rauchend.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Grill

Fügen Sie den Speck hinzu und kochen Sie, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Abkühlen lassen und zerbröckeln.

Entfernen Sie alle bis auf 2 Esslöffel Speckfett aus der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie 5 bis 6 Minuten lang weich.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie 1/4 Tasse Olivenöl, Essig und Zucker hinzu und kochen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Essig

Zucker

Die Zwiebelmischung über die Kartoffeln gießen, den zerbröckelten Speck und die Petersilie dazugeben und mit Salz und viel schwarzem Pfeffer würzen. Den Salat auf eine große Platte geben und mit dem zerbröckelten Blauschimmelkäse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Echte Speckstücke