Gegrillter Thunfisch mit Koriandersamen und Koriander

Name: Gegrillter Thunfisch mit Koriandersamen und Koriander
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Thunfisch-steaks, etwa 1 1/2 Zoll dick; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackter Koriander, plus Zweige zum Garnieren; 2 (Winter) koriandersamen, zerkleinert; 2 (Winter) trockener Weißwein; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 3 rote Paprika; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Sojasauce, zum Servieren

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. score von 89%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Versuchen Karotten mit Ingwer und Koriandersamen, Gebratene Hähnchenschenkel mit Äpfeln, Gin und Koriandersamen, und Gegrillte Thunfischsandwiches mit Zwiebeln, Paprika und Chile-Koriander-Mayonnaise für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen, flachen Glas- oder Keramikschale den gehackten Koriander mit den Koriandersamen, dem Wein und 2 Esslöffeln Olivenöl vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Olivenöl

Cilantro

Wein

Fügen Sie die Thunfischsteaks hinzu und wenden Sie sich dem Mantel zu. Mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Heizen Sie den broiler.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Die Paprikaschoten in eine Backform geben und braten, bis sie überall verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Die Paprikaschoten in eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 10 Minuten dämpfen lassen. Die Paprikaschoten über der Schüssel schälen, entkernen und entkernen und der Länge nach vierteln. Die Paprika und ihre Säfte in die Schüssel geben, den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Peppers

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Zünden Sie einen Grill an oder heizen Sie eine Grillpfanne vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Nehmen Sie den Thunfisch aus der Schüssel und kratzen Sie den größten Teil der Marinade ab. Den Thunfisch mit Salz und Pfeffer würzen und über einem heißen Feuer oder bei starker Hitze grillen, bis er auf beiden Seiten verkohlt ist und innen ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Marinade

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Den Thunfisch über das Korn schneiden und auf 6 Tellern anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Thunfisch

Servieren Sie 2 Stück gerösteten Pfeffer pro Person.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Über jede Portion ein paar Tropfen Sojasauce streuen und mit Korianderzweigen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Cilantro

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

907Nüsse jeder Art (gehackt)

Thunfisch-steaks, etwa 1 1/2 Zoll dick 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackter Koriander, plus Zweige zum Garnieren 2(Winter)

koriandersamen, zerkleinert 2(Winter)

trockener Weißwein 3(Winter)

extra-natives Olivenöl 3

rote Paprika 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Sojasauce, zum Servieren

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Tunan auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Pinot Noir und Roséwein. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Wild & Wilder Der Exhibitionist Merlot. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.