Gegrilltes Rocksteak-Haschisch mit gerösteter Paprika-Hollandaise

Name: Gegrilltes Rocksteak-Haschisch mit gerösteter Paprika-Hollandaise
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. spargel, harte Enden.; 4 Garnelen und geädert Geschnittene Avocado, zum Garnieren; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten unverpackte Schweinswurst; 2 Heath Bar Toffeestücke Schulter; 1 Prise Prise Cayennepfeffer und mehr zum Würzen, falls gewünscht; 3 groß Eigelb; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke koschere Gurken; 1 grüne Paprika, entkernt und gewürfelt; 1 Doppelt gefüllte Oreos instant-espresso-Pulver; 1 Heath Bar Toffeestücke koscheres Salz, plus mehr zum Würzen, falls gewünscht; 2 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 2 TL Knoblauchpulver zitronensaft, plus mehr zum Würzen, falls gewünscht; 1 Heath Bar Toffeestücke trockenes Senfpulver; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 2 TL Knoblauchpulver natives Olivenöl extra und mehr für den Grill; 1 Doppelt gefüllte Oreos Schulter; 1 Doppelt gefüllte Oreos Boden oregano; 1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt; 1 klein rote Zwiebel, gewürfelt; 2 rote Paprika; 4 Garnelen und geädert Gehackte Schalotten, zum Garnieren; 1 getrimmtes Rocksteak, etwa 1 1/2 Pfund; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 10 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter, geschmolzen; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Yukon Gold Kartoffeln, geschrubbt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Gegrilltes Rocksteak-Haschisch mit gerösteter Paprika-Hollandaise ist ein glutenfrei rezept mit 4 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 28 g Eiweiß, 71 g Fett, und insgesamt 855 kalorien. Für $4.98 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 44% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Es eignet sich gut als eher teure Beilage für Der vierte Juli. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie braunen Zucker, Pfeffer, Avocado und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 30 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 66%. Dieser Score ist solide. Ähnliche Rezepte sind Marokkanisches Rocksteak mit geröstetem Pfeffercouscous, Kochen von den Glanzlichtern: Gegrilltes Rocksteak und Pfeffer-Sandwiches, und Gegrilltes Rocksteak und Pfeffer-Sandwiches mit Maismayonnaise.

Anweisungen

Schwarzer Pfeffer, brauner Zucker, Salz, Ancho-Chilipulver, Knoblauchgranulat, Instant-Espressopulver, gemahlener Oregano, Zwiebelpulver und trockenes Senfpulver in einer kleinen Schüssel vermengen und gründlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Instant-espresso

Hunt's® Tomatensauce – Ohne Salzzusatz

Koschere Gurken

Getrockneter Oregano

Senfpulver

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

Schulter

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Den Spargel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Drücken Sie die trockene Einreibung in das Steak und reiben Sie es großzügig auf beiden Seiten ein. Einen geölten Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Steak auf einer Seite anbraten, etwa 8 Minuten, dann umdrehen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Den Spargel auf den Grill geben. Kochen Sie den Spargel und das Steak, bis der Spargel zart ist, etwa 10 Minuten, und das Steak erreicht eine Innentemperatur von 135 Grad F. Zelten Sie das Steak mit Folie und lassen Sie es 10 Minuten ruhen. Dünn gegen das Korn schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Sautierte Garnelen

Erhitzen Sie eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne (oder eine schwere, große Pfanne) auf mittlere Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie 1/4 Tasse Olivenöl hinzu und fügen Sie dann die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Kartoffeln von allen Seiten garen lassen. Wenn die Kartoffeln etwa 3/4 des Weges fertig sind und gerade von allen Seiten braun werden, fügen Sie die Zwiebel und die grüne und rote Paprika hinzu. Kochen, bis das Gemüse gekocht und karamellisiert ist, 5 bis 7 Minuten. Knoblauch einrühren und weitere 30 Sekunden anbraten. Geschmack zum Würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Papaya (Hawaii), Klein Gewürfelt

Peperoncini Zum Garnieren

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

4 Kleine Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Den Spargel in 1-Zoll-Stücke schneiden und mit der Kartoffelmischung vermengen. Das Haschisch mit dem geschnittenen Steak darüber legen, mit der gerösteten Paprika-Hollandaise beträufeln und mit den gehackten Frühlingszwiebeln und der geschnittenen Avocado garnieren. Auf Wunsch mit geräuchertem Paprika bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Geröstete Rote Paprika

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten In Warmem Wasser Eingeweicht

Steak In Scheiben Geschnitten

Sauce Hollandaise

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

Tasse Zerkleinerte Gekochte Putenbrust

1/2 Tasse Mexikanische Crema (kann Durch Crème Fraîche Ersetzt Werden)

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Vorgeschnittene Räucherlachsstreifen

Über einer Gasflamme oder unter einem Grill die roten Paprikaschoten von allen Seiten verkohlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Papaya (Hawaii), Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

Legen Sie die Paprikaschoten in eine Schüssel und bedecken Sie sie fest mit Plastikfolie.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

10 Minuten ruhen lassen.

Entfernen Sie die Plastikfolie und schälen oder reiben Sie die Haut von jedem Pfeffer ab. Entsorgen Sie die Stiele und Samen von den Paprikaschoten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Eigelb, Zitronensaft, Salz, Paprika und Cayennepfeffer in einen Mixer geben. Mischen Sie die Eigelbmischung bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie ihre Farbe aufhellt, etwa 25 Sekunden. Verringern Sie die Geschwindigkeit und beginnen Sie langsam, die geschmolzene Butter einzutropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Ingwerkekse, Geteilt

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

Flüssigunzen Frischwasser

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Fügen Sie die verkohlten Paprikaschoten hinzu und mischen Sie, bis die Mischung glatt und homogen ist. Auf Wunsch mit mehr Salz, Cayennepfeffer oder Zitronensaft würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganze Frische Jalapeno

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Gemüseflocken

Sautierte Garnelen

Sautierte Garnelen, Geschält

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

42 Rote Schnur-Lakritze

Zutaten

Portion:

2Heath Bar Toffeestücke

Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

spargel, harte Enden.4Garnelen und geädert

Geschnittene Avocado, zum Garnieren 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

unverpackte Schweinswurst 2Heath Bar Toffeestücke

Schulter 1Prise

Prise Cayennepfeffer und mehr zum Würzen, falls gewünscht 3groß

Eigelb 2Nelke

knoblauch, gehackt 2Heath Bar Toffeestücke

koschere Gurken 1

grüne Paprika, entkernt und gewürfelt 1Doppelt gefüllte Oreos

instant-espresso-Pulver 1Heath Bar Toffeestücke

koscheres Salz, plus mehr zum Würzen, falls gewünscht 2Heath Bar Toffeestücke

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 12 TL Knoblauchpulver

zitronensaft, plus mehr zum Würzen, falls gewünscht 1Heath Bar Toffeestücke

trockenes Senfpulver 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 12 TL Knoblauchpulver

natives Olivenöl extra und mehr für den Grill 1Doppelt gefüllte Oreos

Schulter 1Doppelt gefüllte Oreos

Boden oregano 1

rote Paprika, entkernt und gewürfelt 1klein

rote Zwiebel, gewürfelt 2

rote Paprika 4Garnelen und geädert

Gehackte Schalotten, zum Garnieren 1

getrimmtes Rocksteak, etwa 1 1/2 Pfund 1Heath Bar Toffeestücke

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht 103 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter, geschmolzen 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Yukon Gold Kartoffeln, geschrubbt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak passt sehr gut zu Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Steaks mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvingnon umgehen können. Der Flora Springs Napa Valley Merlot mit einer Bewertung von 4,2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 18 Dollar pro Flasche.

Flora Springs Napa Valley Merlot

Voller Aromen von großen schwarzen Kirschen, Wacholderbeeren und schwarzem Lakritz, die sich in Noten von Kardamom, Zimt und sanfter Vanillecreme verwandeln. Es gibt eine faszinierende Granitmineralität im Wein zusammen mit einem wohligen, süßen Eichenprofil im Abgang. Dies ist ein wunderbarer eigenständiger Wein, kann aber zu einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden. Seine kraftvolle Persönlichkeit macht es zu einer guten Ergänzung für fast alles, mit dem ein Cabernet kombiniert werden würde, zum Beispiel zu einem Lieblingssteakgericht, aber die Tanninstruktur des Weins ist weich genug, um mit Auberginen-Parmesan oder Ihrem Lieblingshähnchengericht kombiniert zu werden.