Gekühlte Zucchinisuppe mit Muscheln und frischer Minze

Name: Gekühlte Zucchinisuppe mit Muscheln und frischer Minze
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 EL Rotweinessig karotte, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Minze; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe oder Dosen salzarme Hühnerbrühe; 1 Kilogramm frische Muscheln, geschrubbt, enthaart; 5 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 EL Rotweinessig zwiebel, gehackt; 3 frische Thymianzweige; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronen-Instant-Pudding; 1 Kilogramm zucchini, getrimmt, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (ca.

Gekühlte Creme von Zucchinisuppe mit Muscheln und frischer Minze ist ein glutenfrei und ur - Rezept mit 6 Portionen. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 381 Kalorien, 16g protein, und 23 G Fett pro portion. Eine Mischung aus salzarmer Hühnerbrühe, Zwiebeln, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Schlagsahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Erdbeer-Smoking und Mandel-Crunch-Pudding-Parfaits als dessert. Es wird dir von Epicurious gebracht. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Versuchen Gekühlte Zucchinisuppe mit Muscheln und frischer Minze, Gekühlte Zucchinisuppe mit frischer Gemüsesalsa, und Gekühlte süße Erbsensuppe mit Minze und Sahne für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

2 Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Thymian hinzufügen; anbraten, bis das Gemüse weich ist, gelegentlich umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Karotte

Knoblauch

Zwiebel

Thymian

Fügen Sie 4 Tassen Brühe und Wein hinzu; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Wein

Muscheln hinzufügen; abdecken und kochen, bis sich die Muscheln öffnen, etwa 5 Minuten (Muscheln, die sich nicht öffnen, wegwerfen). Muscheln mit einem geschlitzten Löffel in eine große Schüssel geben; etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Muscheln aus Muscheln entfernen; abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie gebrauchsfertig sind. Die Brühe und die angesammelte Muschelflüssigkeit in eine mittelgroße Schüssel geben; Gemüse wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Muschel

Nudelschalen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die restlichen 3 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Zucchini hinzu; anbraten, bis sie weich, aber nicht braun sind, ungefähr 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Fügen Sie 2 1/2 Tassen gespannte Brühe hinzu. Zum Kochen bringen. Etwas abkühlen lassen. Zucchinisuppe in Chargen im Mixer glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Aktie

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In großen Topf geben; Sahne einrühren. Dünn mit mehr gespanntem Vorrat, falls gewünscht. Reserve Restbestände für eine andere Verwendung. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Kühlschrank bis kalt, etwa 4 Stunden. (Suppe und Muscheln können 6 Stunden im Voraus zubereitet werden. Separat abdecken; gekühlt aufbewahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer