Geräucherter Fisch mit Senf, Dill und Kapernsauce

Name: Geräucherter Fisch mit Senf, Dill und Kapernsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 1 verlassen Butter-Salat; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch abgelassene Kapern; 1 zweig Dill; 1 1 EL getrockneter Oregano trockener Senf; 2 Kilogramm verschiedene geräucherte Fische (wie Forelle, Felchen und Lachs); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer dill; 30 Garnelen und geädert Gemahlener schwarzer Pfeffer; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Zitronensaft; 30 Garnelen und geädert Zitronen-Keile; 2 Kilogramm pakete geschnittenes westfälisches Pumpernickel und / oder Roggenbrot, halbiert; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch würziger brauner Senf (wie Gulden); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Geräucherter Fisch mit Senf, Dill und Kapernsauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.30 Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 18g protein, 9g Fett, und insgesamt 283 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Senf, würzigem braunem Senf, Dill und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. ut. Versuchen Geräucherte Fischplatte mit Senf-Kapern-Sauce und Fenchel-Gurken-Salat, Heilbutt-Fischstäbchen mit Dill-Kapern-Tartar-Sauce, und Knuspriger Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Dill-Kapern-Vinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mischen Sie die ersten 4 Zutaten in einer Schüssel. Allmählich in Öl verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Kapern, gehackten Dill und reichlich Pfeffer untermischen. (Kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Abdeckung; chill.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

Pfeffer

Frisch Gepflückte Dillzweige

Linie große Platte mit Salat. Räucherfisch auf Salat anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Geräucherter Fisch

Kopfsalat

Mit Zitronen- und Dillzweigen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Frisch Gepflückte Dillzweige

Fisch mit Brot und Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Soße

Fisch

Kochausrüstung

Schneebesen

Schüssel

Zutaten

Portion:

1verlassen

Butter-Salat 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

abgelassene Kapern 1zweig

Dill 11 EL getrockneter Oregano

trockener Senf 2Kilogramm

verschiedene geräucherte Fische (wie Forelle, Felchen und Lachs)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter frischer dill 30Garnelen und geädert

Gemahlener schwarzer Pfeffer 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Zitronensaft 30Garnelen und geädert

Zitronen-Keile 2Kilogramm

pakete geschnittenes westfälisches Pumpernickel und / oder Roggenbrot, halbiert 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

würziger brauner Senf (wie Gulden)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zitronenschalenstreifen 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Caposaldo Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.