Gerösteter Thanksgiving-Truthahn

Name: Gerösteter Thanksgiving-Truthahn
Prep time: 21 h 30 min
Cook time: 21 h 30 min
Total time: 21 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Apfelwein; 5 ganze Lorbeerblätter; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter brauner Zucker; 2 Stick butter, weich gemacht; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Rosmarin; 5 Nelke knoblauch, gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Orangenschale, julienned; 1 EL Rotweinessig Schale von Orangen, in große Streifen geschnitten; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten tricolor pfefferkörner; 4 frische Rosmarinzweige, Blätter abgestreift; 1 ganzer frischer Truthahn oder gefrorener Truthahn, dem keine Natriumlösung injiziert wurde (ich verwende einen 20-Pfund-Truthahn); 2 gallons kaltes Wasser

Gerösteter Thanksgiving-Truthahn ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 48g protein, 28g Fett, und insgesamt 633 Kalorien. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 3 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Rosmarin, Lorbeerblätter, Rosmarinzweige und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den braunen Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Braun-Zucker-Pfund-Cupcakes mit Braun-Butter-Glasur als dessert. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gerösteter Thanksgiving-Truthahn, Der geröstete / geschmorte Thanksgiving-Truthahn, und Countdown # 6 Gerösteter Thanksgiving-Truthahn, Mein Weg.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Spezielle ausrüstung: brining tasche oder sehr große topf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Nehmen Sie den Truthahn aus der Verpackung und entfernen Sie die Beutel, in denen sich Hals und Innereien befinden. Spülen Sie sie aus und legen Sie sie in eine Plastiktüte in den Kühlschrank; Du wirst sie für die Soße brauchen. Spülen Sie den Truthahn gründlich mit kaltem Wasser ab.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4 Und Nr. 2

Legen Sie den Truthahn in einen großen Salzbeutel oder Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Gießen Sie meine Lieblings-Truthahnsole ein und stellen Sie sie 16 bis 18 Stunden lang in den Kühlschrank, damit die Sole ihre Magie entfalten kann.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Heizen Sie den Ofen auf 275 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Nachdem der Truthahn gesalzen ist, nehmen Sie ihn aus dem Solebeutel und spülen Sie den Truthahn innen und außen erneut gründlich aus. Den Truthahn 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann erneut abspülen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Truss den Vogel oder stecken Sie die Beine und Flügel, wie Sie möchten. Dann legen Sie den Vogel mit der Brustseite nach oben auf ein Gestell in einer großen Bratpfanne. Decken Sie die ganze Pfanne ab und zelten Sie den Vogel mit Hochleistungsfolie ab, damit er gut versiegelt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Riesengarnelen Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Sautierte Garnelen

In den Ofen stellen und den Truthahn etwa 10 Minuten pro Pfund braten. (Also für einen 20-Pfund-Truthahn, braten Sie es bei 275 Grad für etwa 3 1/2 Stunden. Für einen 15-Pfund-Truthahn 2 1/2 Stunden braten.) Hinweis: es wird noch mehr Kochzeit danach, aber es wird bei einer anderen Temperatur sein.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Wenn es Zeit ist, den Truthahn aus dem Ofen zu nehmen, mischen Sie die Butter-, Rosmarin- und Orangenschalenstreifen zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Entfernen Sie den Truthahn aus dem Ofen und erhöhen Sie die Temperatur auf 375 Grad F.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Entfernen Sie die Folie und beiseite stellen. (Setzen Sie Füllung in den Vogel, wenn Sie an dieser Stelle wünschen.) Reiben Sie die Buttermischung über die Haut des Truthahns und gelangen Sie in die Spalten. Führen Sie ein Fleischthermometer in den Oberschenkel in der Nähe des Hüftgelenks ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Sautierte Garnelen

Legen Sie den unbedeckten Truthahn wieder in den Ofen. Den Truthahn weiter rösten und alle 30 Minuten mit den Säften in der Pfanne heften / bürsten, bis das Thermometer 165 Grad F anzeigt und die Säfte nicht mehr rosa sind. Dies kann je nach Größe des Vogels weitere 1 1/2 bis 2 1/2 Stunden dauern.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Sautierte Garnelen, Geschält

Aus dem Ofen nehmen und leicht mit Folie abdecken, bis Sie zum Schnitzen bereit sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Kombinieren Sie Wasser, Apfelwein, braunen Zucker, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Knoblauch, Orangenstreifen und Rosmarinblätter in einem großen Topf. Rühren, bis sich Salz und Zucker auflösen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze ausschalten und abdecken. Vollständig abkühlen lassen und dann zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Schulter