Geräucherte Schweinekoteletts mit Pfirsich-Bourbon-BBQ-Sauce

Name: Geräucherte Schweinekoteletts mit Pfirsich-Bourbon-BBQ-Sauce
Prep time: 14 h 20 min
Cook time: 14 h 20 min
Total time: 14 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 TL scharfes Salz; 3 Schweinefettrücken; 1 2 TL Knoblauchpulver ganze schwarze Pfefferkörner; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Schulter; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 6 Nelke frischer Knoblauch, in 1/2 geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hellbrauner Zucker; 4 Garnelen und geädert Leichtes Olivenöl zum Bürsten; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gefrorene Pfirsiche; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. doppelt geschnittene Schweinekoteletts, ungefähr 2 Zoll dick (ungefähr; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Schalotten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Wasser, zum Kochen; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch bourbon whiskey; 1 2 TL Knoblauchpulver Worcestershire-sauce

Das Rezept geräucherte Schweinekoteletts mit Pfirsich-Bourbon-BBQ-Sauce könnte Ihr amerikanisches Verlangen in etwa befriedigen 14 Stunden und 20 Minuten. Eine Portion enthält 756 Kalorien, 22g protein, und 27 G Fett. Für $3.67 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 4 serviert. Dieses Rezept wird von 4 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus braunem Zucker, Olivenöl, Zitronensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den braunen Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Braun-Zucker-Pfund-Cupcakes mit Braun-Butter-Glasur als dessert. 6%. olide. Versuchen Schweinekoteletts mit Bourbon-Pfirsich-Sauce, Gegrillte Schweinekoteletts mit Pfirsich, Bourbon, Senfsauce, und Schweinekoteletts Mit Bourbon-Pfirsich-Glasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sobald die Sole vollständig abgekühlt ist, fügen Sie die Koteletts hinzu und lassen Sie sie mindestens 6, aber nicht länger als 12 Stunden einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Entfernen Sie Koteletts kurz vor dem Rauchen aus der Salzlake.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Rauch schweinefleisch bis interne temperatur erreicht 140 grad F, oder über 1 zu 2 stunden

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Halten Sie die Grilltemperatur bei ungefähr 200 bis 250 Grad F oder Schweinefleisch verkocht. Rauch koteletts bis interne temperatur erreicht 140 grad F. Nach gewünschte interne temperatur erreicht ist, pinsel koteletts leicht mit öl und grill über heiße kohlen für 1 1/2 minuten; drehen 1/4 im uhrzeigersinn drehen und grill 1 minute mehr zu schaffen attraktive grill marks. Flip hacken und wiederholen grillen methode; die hübschere seite ist die top.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Koteletts sollten letztendlich eine Innentemperatur von 150 bis 160 Grad F erreichen. Wenn nötig, legen Sie Koteletts nach dem Grillen in den 375-Grad-F-Ofen, um das Kochen zu beenden. Für eine extra ausgefallene Präsentation ziehen Sie das Schweinefleisch vom Knochen, schneiden Sie es in 1/4-Zoll-Streifen und fächern Sie es auf dem Teller auf.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Gegrillte Koteletts mit geschmolzener Butter bestreichen und 2 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

Legen Sie jedes Kotelett auf den Teller auf einem Servierteller.

Servieren mit Pfirsich-bourbon-bbq-sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geräucherter Speck, In Kleine Würfel Geschnitten

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)

1-1/4 Tassen Gefrorene Ungesüßte Erdbeeren, Aufgetaut

Serviervorschlag: Versuchen Sie, eine Stärke als Beilage hinzuzufügen: Kartoffelpüree, gedünstete weiße Bohnen oder sogar gedämpften braunen Reis.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen

Lawry's Gewürzsalz

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Stärke

In einem nicht reagierenden Edelstahl-8-Liter-Topf alle Salzlake-Zutaten zum Kochen bringen und umrühren, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Zitronensaft, Optional

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Übertragen Sie in einen 1-Gallonen-Kunststoff- oder Edelstahlbehälter und kühlen Sie ihn, bis er vollständig abgekühlt ist.;

In einem mittleren Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie Schalotten hinzu und schwitzen Sie einige Minuten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne

Pfirsiche hinzufügen, köcheln lassen und 5 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/4 Tassen Gefrorene Ungesüßte Erdbeeren, Aufgetaut

Fügen Sie Zitronensaft, Apfelessig, braunen Zucker, Worcestershire-sauce und Hühnerbrühe. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sie dick sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Grüne Bohnen

(Leber Und Hals Entfernt)

2 TL Scharfes Salz

Schulter

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Whisky hinzufügen, wieder köcheln lassen, weitere 5 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Passen Sie Würze und Süße an. Püree-Mischung mit Tauchmixer oder Küchenmaschine, bis glatt und dick.;

Zutaten, die Sie benötigen

4 Kleine Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Whisky

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Kochausrüstung

Gemüseflocken

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Immersions-Mixer

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Zutaten

Portion:

23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

2 TL scharfes Salz 3

Schweinefettrücken 12 TL Knoblauchpulver

ganze schwarze Pfefferkörner 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Schulter 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)6Nelke

frischer Knoblauch, in 1/2 geschnitten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frischer Zitronensaft 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

hellbrauner Zucker 4Garnelen und geädert

Leichtes Olivenöl zum Bürsten 9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gefrorene Pfirsiche 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

doppelt geschnittene Schweinekoteletts, ungefähr 2 Zoll dick (ungefähr 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Schalotten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Wasser, zum Kochen 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

bourbon whiskey 12 TL Knoblauchpulver

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sind meine top-picks für Schweinekoteletts. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Die Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 62 Dollar pro Flasche.