Geschichtete Hühnchen-Enchiladas mit Tomatillo-Koriander-Sauce

Name: Geschichtete Hühnchen-Enchiladas mit Tomatillo-Koriander-Sauce
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) sehr grob gehackter frischer Koriander; 12 6-inchs 5-bis 6-Zoll-Mais-Tortillas; 10 Knoblauchzehen, geschält; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene grüne Zwiebeln; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten salzarme Hühnerbrühe; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekauft gebratenes Huhn, Fleisch in Streifen gerissen (über; 1 groß serrano chile, in Scheiben geschnitten (mit Samen); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Vollmilch-mozzarella-Käse, in Streifen geschnitten; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatillos, geschält, gespült, halbiert; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding

Das Rezept für Hühnchen-Enchiladas mit Tomatillo-Koriander-Sauce ist fertig in etwa 1 Stunde und 15 Minuten und ist definitiv eine erstaunliche glutenfrei option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 481 Kalorien, 40g protein, und 23 G Fett jeder. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Schlagsahne, Serrano Chile, Knoblauchzehen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es funktioniert gut als erschwingliches Hauptgericht. score von 78%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Huhn & Tomatillo Sauce Enchiladas, Hühnchen-Enchiladas mit cremiger Tomatillo-Sauce, und Huhn Enchiladas con Cremige Tomatillo Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 232° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Tomatillos, Hühnerbrühe und Knoblauchzehen in einem großen Topf mischen. Abdecken und Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; vorsichtig köcheln lassen, bis die Tomatillos weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Ganze Knoblauchzehen

Tomatillos

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Heiße Mischung in den Prozessor geben.

Fügen Sie geschnittene Frühlingszwiebeln, gehackten Koriander und geschnittenen Chile hinzu; Mischung zu grobem Püree mischen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Chili-Pfeffer

Soße

Überlappen Sie 6 Tortillas in einer ovalen oder rechteckigen Auflaufform von 13x9x2 Zoll. Top Tortillas mit der Hälfte der Hähnchenstreifen und der Hälfte der Mozzarellastreifen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühner-Tender

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

1/2 Mittelgroße Grüne Paprika, In Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Gießen Sie 2 Tassen tomatillo sauce gleichmäßig über. Top mit restlichen Tortillas, Hähnchenstreifen und Mozzarella.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühner-Tender

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

Tomatillos

1/2 Mittelgroße Grüne Paprika, In Streifen Geschnitten

Soße

Gießen Sie 1 1/2 Tassen tomatillo sauce über, dann die Schlagsahne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Tomatillos

Soße

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Backen, bis sprudelnd, etwa 25 Minuten. Kühle Enchiladas 10 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit restlicher Tomatillo-Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Soße

Tomatillos sind sowohl mit der Tomate als auch mit der Stachelbeere verwandt und sehen aus wie kleine grüne Tomaten mit Papierschalen. Sie sind herb und sauer mit Aromen von Apfel und Zitrone und können roh oder gekocht gegessen werden. Wählen Sie diejenigen, die fest sind; Achten Sie darauf, die Schale zu entfernen und spülen Sie die Früchte vor der Verwendung. Sie finden Tomatillos in einigen Supermärkten und auf lateinischen Märkten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Tomate

Stachelbeere

Tomatillos

Tomate

Apfel

Frucht

Zitrone

Kochausrüstung

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backform

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(verpackt) sehr grob gehackter frischer Koriander 126-inchs

5-bis 6-Zoll-Mais-Tortillas 10

Knoblauchzehen, geschält 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene grüne Zwiebeln 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

salzarme Hühnerbrühe 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekauft gebratenes Huhn, Fleisch in Streifen gerissen (über 1groß

serrano chile, in Scheiben geschnitten (mit Samen)454Nüsse jeder Art (gehackt)

Vollmilch-mozzarella-Käse, in Streifen geschnitten 907Nüsse jeder Art (gehackt)

tomatillos, geschält, gespült, halbiert 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zitronen-Instant-Pudding

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, Sie könnten versuchen, ist Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.