Geschmorte Hähnchenschenkel mit Sauerkraut

Name: Geschmorte Hähnchenschenkel mit Sauerkraut
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 Esslöffel geschmolzene Butter speck, quer in dünne Streifen geschnitten; 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 1 karotte, gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dosen natriumarme Hühnerbrühe oder hausgemachte Brühe; 8 hähnchenschenkel (über 2 1/2 Pfund in allen); 1 Doppelt gefüllte Oreos Dijon-Senf; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 10 Wacholderbeeren, leicht zerkleinert; 1 zwiebel, gehackt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 herber Apfel, wie Granny Smith, geschält, entkernt und gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Wenn Sie Hähnchenschenkel, Hühnerbrühe, Karotten und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. Ähnliche Rezepte sind Geschmorte Hähnchenschenkel, Knusprig geschmorte Hähnchenschenkel, und Geschmorte Hähnchenschenkel mit Pflaumen.

Anweisungen

In einer großen Pfanne den Speck bei mäßiger Hitze knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und reservieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Die Hähnchenschenkel mit 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen und bei Bedarf chargenweise in die Pfanne geben. Kochen, drehen, bis gebräunt, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie alle bis auf 1 Esslöffel Fett ab.

Zwiebel, Karotte und Apfel in die Pfanne geben. Kochen Sie bei mäßiger Hitze, bedeckt, für 5 Minuten. Sauerkraut, Speck, Brühe, den restlichen 1/4 Teelöffel Salz, Senf, Wacholderbeeren und Lorbeerblatt unterrühren. Ordnen Sie das Huhn in einer gleichmäßigen Schicht an. Zum Köcheln bringen, die Hitze reduzieren und abgedeckt kochen, bis das Huhn gerade fertig ist, etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wacholderbeeren

Sauerkraut, Gut Abgetropft Und Gehackt

Lorbeerblatt

Ganzes Huhn

Senf

Karotte

Apfel

Speck

Brühe

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und entsorgen Sie das Lorbeerblatt. Wenn zu viel Flüssigkeit in der Pfanne verbleibt, erhöhen Sie die Hitze auf mäßig hoch und kochen Sie, bis sie leicht verdickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren Sie das Sauerkraut mit dem Huhn gekrönt.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauerkraut, Gut Abgetropft Und Gehackt

Ganzes Huhn

Weinempfehlung: Für einen Weißwein, der sich gut mit dem Sauerkraut abhebt, suchen Sie nach einem weichen, vollmundigen und ungekochten Weißwein. Gewrztraminer oder pinot gris aus dem Elsass in Frankreich sind die ideale Wahl.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein