Geschmortes und gegrilltes Frühlingslamm ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 46g protein, 13g Fett, und insgesamt 518 Kalorien. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Dieses Rezept aus cookstr.com hat 1 Fans. Wenn Sie Knoblauch, Majoran, Tomaten, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um den Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. 4%. roßartig. Versuchen Geschmorte Lammschenkel mit Frühlingsgemüse und Frühlings-Gremolata, Geschmorte Lammschenkel mit Frühlingsgemüse & Bohnen, und Lammschulter geschmort mit Frühlingsgemüse, grünen Kräutern und Weißwein für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
1
1 frühling schulter braten, knochen in, über 3 £
Zutaten, die Sie benötigen
Knochen
2
Salz und Pfeffer
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und Pfeffer
3
3 mittlere Tomaten
Zutaten, die Sie benötigen
Tomate
4
1 mittelgroße Zwiebel, geschält
Zutaten, die Sie benötigen
Zwiebel
5
1 Karotte, geschält
Zutaten, die Sie benötigen
Karotte
6
1 Stiel Sellerie
Zutaten, die Sie benötigen
Selleries
7
1 tassen Grund Hühnerbrühe
Zutaten, die Sie benötigen
Hühnerbrühe
8
tasse Weißwein
Zutaten, die Sie benötigen
Weißwein
9
5 Knoblauchzehen, geschält
Zutaten, die Sie benötigen
Ganze Knoblauchzehen
10
3 Zweige Thymian oder Majoran
Zutaten, die Sie benötigen
Majoran
Thymian
11
5 pfefferkörner
Zutaten, die Sie benötigen
Pfefferkörner
12
1 kleine getrocknete rote chili pepper8 frühling lambchops, über 1 pfund
Zutaten, die Sie benötigen
Getrocknete Rote Chilischote
13
Den Schulterbraten mit Salz und Pfeffer würzen und mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und Pfeffer
14
Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Sellerie grob hacken und in eine Auflaufform oder Bratpfanne geben, die gerade groß genug ist, um das Fleisch aufzunehmen.
Zutaten, die Sie benötigen
Tomate
Karotte
Selleries
Zwiebel
Fleisch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Backform
Backofen
15
Hühnerbrühe, Weißwein, Knoblauch, Thymian, Pfefferkörner und Chilischote hinzufügen.
Zutaten, die Sie benötigen
Hühnerbrühe
Chili-Pfeffer
Pfefferkörner
Weißwein
Knoblauch
Thymian
16
Fügen Sie die gewürzte Lammschulter hinzu und braten Sie sie 1 Stunde lang, wobei Sie jedes Mal den Flüssigkeitsstand überprüfenin einer Weile und fügen Sie mehr Brühe oder Wasser hinzu, wenn es zu niedrig wird. Drehen Sie den braten und Kochen für 30 Minuten mehr. Nochmals wenden und weitere 20 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das Fleisch sollte weich und zart sein und fast von den Knochen fallen. Das Fleisch vorsichtig entfernen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn die Schulter kühl ist, entfernen Sie vorsichtig die Knochen und schneiden Sie das Fleisch in dicke Scheiben.
Zutaten, die Sie benötigen
Lamm-Schulter
Aktie
Wasser
Fleisch
17
Um eine einfache Sauce zuzubereiten, geben Sie die Schmor-Flüssigkeit und das Gemüse durch die gröbste Scheibe einer Lebensmittelmühle. Lassen Sie die Sauce absetzen und das Fett gründlich abschöpfen. Geschmack zum Würzen. Bei Bedarf mit etwas Brühe verdünnen oder bei mittlerer Hitze reduzieren, um zu verdicken. Sie können die Schulter braten und die Sauce einige Stunden vor dem Servieren zubereiten.
Zutaten, die Sie benötigen
Pflanzlich
Würze
Soße
Aktie
18
Würzen Sie die Koteletts mit Salz und Pfeffer und grillen Sie über mittlere Kohlen kurz hinter Medium-Rare, etwa 3 Minuten pro Seite. Gleichzeitig die Schulterstücke grillen, bis sie warm und knusprig sind. Das Fleisch auf einer Platte anrichten und etwas von der erwärmten Sauce darüber löffeln.