Gewürzsalzter Truthahn mit Cider Pan Gravy

Name: Gewürzsalzter Truthahn mit Cider Pan Gravy
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel grob zerkleinerter ganzer Piment; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Apfelwein; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel grob zerkleinerte Kardamomschoten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel grob zerkleinerte Nelken; 397 Habanero-Pfeffer fettfreie, weniger natriumhaltige Hühnerbrühe, geteilt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1,1 unzen allzweck mehl (über; 170 Habanero-Pfeffer 1/2 tassen dünn geschnittener frischer Ingwer (ca.; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel grob zerkleinerte schwarze Pfefferkörner; 5 Kilogramm frischer oder gefrorener Truthahn, aufgetaut; 5 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Tasse weiße Perlgraupen

Spice-Brined Türkei mit Cider Pan Gravy ist ein laktosefrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 12 Eine Portion enthält 503 kalorien, 71g Eiweiß, und 19g Fett Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus groben Kardamomschoten, groben Pfefferkörnern, Mehl und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Wasser aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich-Slushies als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 67%. olide. Ähnliche Rezepte sind Truthahn mit Soja und Apfelwein auf Toastpunkten mit Ahorn-Soja-Soße, Truthahn mit Kräuterkruste und Apfelsoße, und Apfelwein-gesalzener Truthahn mit Ahorn-Apfelwein-Glasur.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 7 Zutaten in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze. Kochen, bis sich das Salz aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Pfanne vom Herd nehmen; vollständig abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Innereien und Nacken aus dem Truthahn entfernen und wegwerfen oder für eine andere Verwendung reservieren. Schneiden Sie überschüssiges Fett. Binden Sie die Enden der Beine mit Küchenschnur zusammen. Flügelspitzen nach oben und über den Rücken heben; unter Truthahn stecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Truthahn in die Pfanne geben und beschichten. Abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank lagern, dabei den Truthahn gelegentlich wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen auf 45grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Truthahn aus der Salzlake nehmen; Salzlake wegwerfen. Truthahn mit kaltem Wasser abspülen; trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Sole

Wasser

Truthahn mit der Brustseite nach oben in eine Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Gießen Sie 1 Tasse Brühe in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bei 450 30 Minuten backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 (Truthahn nicht aus dem Ofen nehmen).

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie den Truthahn bei 350 für 1 1/2 Stunden oder bis das Thermometer in den fleischigen Teil des Oberschenkels eingeführt ist. 16

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Truthahn aus dem Ofen nehmen; 30 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Haut entfernen und entsorgen.

Legen Sie eine Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 2-Tassen-Glasmaß.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Gießen Sie die Tropfen in den Beutel; 10 Minuten stehen lassen (Fett steigt nach oben). Beutel verschließen; 1 untere Ecke des Beutels vorsichtig abschneiden.

Tropfen in einen Messbecher abtropfen lassen und anhalten, bevor die Fettschicht die Öffnung erreicht (1 Esslöffel Fett aufbewahren).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Kombinieren Sie Tropfen, restliche Brühe und Apfelwein in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Apfelwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Stellen Sie die Broilerpfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd und kratzen Sie, um die gebräunten Teile zu lösen. Mehl in einen trockenen Messbecher wiegen oder leicht löffeln; mit einem Messer nivellieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Steakgewürzmischung Oder Salz Und Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Herd

Messer

Mehl und reserviertes Fett in die Pfanne geben; 1 Minute unter häufigem Rühren kochen. Fügen Sie langsam Brühe Mischung, Rühren mit einem Schneebesen; kochen 4 Minuten oder bis verdickt, gelegentlich umrühren. 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer