Griechische Fleischbällchen und Tzatziki

Name: Griechische Fleischbällchen und Tzatziki
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 2 Prise wie Pistazien oder Walnüsse; 1 kernlose Gurke; 1 groß 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 3 (Winter) EVOO; 4 taschenlose Pitas oder Fladenbrote, in Keile geschnitten; 12 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer dill; 11 Nüsse jeder Art (gehackt) fein gehackte frische Minze; 3 Nelke knoblauch, gerieben oder geklebt; 300 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Griechischer Joghurt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlenes Lamm oder Rindfleisch; 1 Schale und Saft der Zitrone; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 61 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten milch, zu befeuchten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter frischer oregano; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 3 (Winter) geriebene rote Zwiebel; 2 Scheibe weißbrot, 1 Zoll dick

Griechische Fleischbällchen und Tzatziki sind ein mediterranes Hor d'oeuvre. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 44 g Eiweiß, 54 g Fett, und insgesamt 813 kalorien. Dieses Rezept is für 4 Eine Mischung aus koscherem Salz, Fladenbrot, Oregano und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen Portion/en. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 135 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 94%, was super ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Griechische Fleischbällchen und Tzatziki, Griechische Fleischbällchen und Tzatziki, und Griechische Fleischbällchen mit hausgemachtem Tzatziki.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie ein Kühlregal über 2 Backbleche, um die Fleischbällchen zu braten und die Pita zu rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Fladenbrot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Das Brot in der Milch einweichen. Die Gurke schälen und in ein Sieb reiben. Salzen und 20 Minuten abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Brot

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Gießen Sie das EVOO in eine Schüssel, fügen Sie dann das Fleisch hinzu und bestreuen Sie es mit Salz und Pfeffer. Drücken Sie das Brot aus und zerbröckeln Sie es zwischen Ihren Fingern, während Sie es zum Fleisch geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brot

Natives Olivenöl Extra

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Minze, Zwiebeln, Oregano, Zimt, 2 Knoblauchzehen, Ei und 1/2 Zitronensaft dazugeben und mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Zitronensaft

Zimt

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Zwiebel

Minze

Mit einem kleinen Eisportionierer die Fleischmischung zu etwa 24 Kugeln formen und auf das Backblech legen. 15 bis 18 Minuten goldbraun rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eis Schaufel

Backblech

Nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen und stellen Sie den Grill hoch. Die Pita unter dem Broiler 30 Sekunden bis 1 Minute auf jeder Seite verkohlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Fladenbrot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Drücken Sie die Gurke in das Sieb, um das überschüssige Wasser herauszuholen, und geben Sie sie in eine Küchenmaschine. Dann den Joghurt, den Dill, die restliche 1 Knoblauchzehe, die Schale und den restlichen Saft der Zitrone hinzufügen. Die Sauce mit Kreuzkümmel und Salz würzen und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Seegurke

Joghurt

Mmel

Saft

Zitrone

Soße

Wasser

Dill

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Sieb

Die Fleischbällchen mit der Sauce und den Pitas servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Fladenbrot

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2Prise

wie Pistazien oder Walnüsse 1

kernlose Gurke 1groß

2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack 3(Winter)

EVOO 4

taschenlose Pitas oder Fladenbrote, in Keile geschnitten 12Nüsse jeder Art (gehackt)

frischer dill 11Nüsse jeder Art (gehackt)

fein gehackte frische Minze 3Nelke

knoblauch, gerieben oder geklebt 3006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Griechischer Joghurt 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 680Nüsse jeder Art (gehackt)

gemahlenes Lamm oder Rindfleisch 1

Schale und Saft der Zitrone 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 616 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

milch, zu befeuchten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackter frischer oregano 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener Pfeffer 3(Winter)

geriebene rote Zwiebel 2Scheibe

weißbrot, 1 Zoll dick

Empfohlener Wein: 1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung, Alkoholisches Getränk, Zutat, Lebensmittelproduktkategorie, (Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden), Trockener Weißwein, Pulverisierte Liebstöckelsamen, Dose Pfirsiche, Abgetropft, Typ Des Menüeintrags, Moschofilero, Assyrtiko Gemischt, Agiorgitiko

Tzatziki auf der Speisekarte? Versuchen Sie, mit Weißwein, alkoholischem Getränk und Zutaten zu kombinieren. Wenn Sie zu Ihrem griechischen Essen griechisch essen möchten, sind Assyrtiko und Moschofilero beide schöne Weißweine, die zu Hühnchen, Meeresfrüchten usw. passen. Agiorgitiko ist ein vollmundiger Rotwein, der sich für gebratenes Fleisch und Lammfleisch eignet. Der Viva Diva Moscato Colada mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 11 Dollar pro Flasche.

Viva Diva Moscato Colada

Süßer Moscato-Wein mit natürlichem Kokos- und Ananasgeschmack. Hellorange Farbe. Fruchtig, typisch nach Kokosnuss & Ananas mit leichten Noten von Moscato. Hervorragend als Aperitif oder zum Mischen mit Cocktails.