Grünes Curry mit Seeforelle und grünen Bohnen

Name: Grünes Curry mit Seeforelle und grünen Bohnen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 (Winter) Asiatische Fischsauce; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten baby-Auberginen, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 8 Basilikumblätter (vorzugsweise Thai), grob gehackt; 2 (Winter) palmzucker oder brauner Zucker; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) Scotch Bonnet Chili, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grüne Bohnen, getrimmt und in 1 1/2-Zoll-Segmente geschnitten; 4 (Winter) grüne curry-paste; 1 1 Unze Rotkohl, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene Erbsen; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Seeforelle oder Lachsfilet, ohne Haut, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Erbsen, Auberginen, Bohnen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den braunen Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Braun-Zucker-Pfund-Cupcakes mit Braun-Butter-Glasur als dessert. 3%. olide. Versuchen Grünes Curry mit Kabeljau & grünen Bohnen, Thai Green Curry Truthahn und Zucchini Hackbraten in einer Kokosmilch grünen Curry-Sauce, und Rotes Schweinecurry mit grünen Bohnen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ohne die Kokosmilchdose zu schütteln, nehmen Sie den Deckel ab und löffeln Sie eine 1/4 Tasse der dicken Sahne darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Creme

Übertragen Sie dies auf eine 12-Zoll-Antihaftpfanne und stellen Sie die Hitze auf mittelhoch. Wenn sich das Fett trennt und die Flüssigkeit zu brutzeln beginnt, die grüne Currypaste einrühren und die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Paste sehr duftend ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Curry-paste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die grünen Bohnen und Auberginen hinzu und rühren Sie gut mit der Currypaste um. Kochen, gelegentlich umrühren, bis in der Currypaste beschichtet und beginnt zu erweichen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypaste

Grüne Bohnen

Aubergine

Die restliche Kokosmilch einfüllen, umrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, um einen stetigen Köcheln zu halten, und kochen Sie für sieben Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Fügen Sie die gefrorenen Erbsen und Fischstücke hinzu und kochen Sie weiter, bis sie fast durchgegart sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Erbse

Fügen Sie Fischsauce, Hühnerbrühe und Zucker hinzu und rühren Sie, um Zucker aufzulösen. 1 Minute länger köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Fischsauce

Zucker

Vom Herd nehmen, den größten Teil des thailändischen Basilikums hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Thailändisches Basilikum

Limettensaft nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Servieren Sie das Curry in Schalen mit weißem Reis auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Reis

Currypulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit restlichem Thai-Basilikum garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Thailändisches Basilikum

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Asiatische Fischsauce 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

baby-Auberginen, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 8

Basilikumblätter (vorzugsweise Thai), grob gehackt 2(Winter)

palmzucker oder brauner Zucker 397Nüsse jeder Art (gehackt)

Scotch Bonnet Chili, gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grüne Bohnen, getrimmt und in 1 1/2-Zoll-Segmente geschnitten 4(Winter)

grüne curry-paste 1

1 Unze Rotkohl, gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorene Erbsen 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Seeforelle oder Lachsfilet, ohne Haut, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für 2018. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie können Aichenberg Premium Gruner Veltliner probieren. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.