Südindischer würziger Linseneintopf

Name: Südindischer würziger Linseneintopf
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) schwarze Senfkörner; 2 Karotten, in große Stücke geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, kreuzkümmel, gemahlen; 6 getrocknete Curryblätter; 1 jalapeno-Paprika, gesät und gehackt; 180 Nüsse jeder Art (gehackt) masur dahl (rote Linsen) oder mung-dahl (gelbe Linsen); 5 groß okra, längs halbiert; 2 Kartoffeln, in große Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sambhar masala; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Koriander Samen, Boden; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Tamarindenpaste oder 1 Esslöffel Zitronensaft; 2 Tomaten, in große Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbwurz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Vergessen Sie, jedes Mal essen zu gehen oder etwas zum Mitnehmen zu bestellen, wenn Sie Lust auf indisches Essen haben. Versuchen Sie, südindischen würzigen Linseneintopf zu Hause zuzubereiten. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Eine Portion enthält 234 Kalorien , 11 g Protein und 5 g Fett . Für 88 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 25 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es eignet sich gut als Vorspeise. Es wird ein Hit bei Ihrer Herbstveranstaltung sein. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, milchfrei, vegetarisch und vegan ernähren. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und es hat ihm gefallen. Eine Mischung aus Mung Dahl, Curryblättern, Tomaten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 50 Minuten . Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Insgesamt erzielt dieses Rezept eine hervorragende Löffelnote von 84 % . Benutzer, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Sambar – Ein südindischer Tamarinden-Linsen-Eintopf , Südindische Linsenkuchen mit Raita und Südindische Linsenkuchen mit Raita .

Anweisungen

In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Dahl, Tomaten, Okraschoten, Karotten, Kartoffeln, Kurkuma, Salz und Tamarindenpaste oder Zitronensaft hinzufügen. Umrühren und erneut zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze leicht und kochen Sie das Dahl etwa 30 Minuten lang, bis es weich ist. bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarindenpaste

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Gelbwurz

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Okra

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

In der Zwischenzeit das Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und den gemahlenen Koriander und den Kreuzkümmel bei mittlerer Hitze leicht anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

¼ Teelöffel Oregano

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Senfkörner, Chili und Curryblätter dazugeben und 2 Minuten braten, dabei die Pfanne abdecken, während die Samen platzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Würzen Von Fleisch

Curry-Blätter

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Steakgewürzmischung, Bevorzugte Marke Montreal Steak Seasoning Von McCormick

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Die frittierten Gewürze zum gekochten Dahl und Gemüse hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Vietnamesische Zimtchips

Sambhar Masala dazugeben und gut vermischen.

Der Eintopf kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Eintopf

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

schwarze Senfkörner 2

Karotten, in große Stücke geschnitten 11 Pfund Zucchini,

kreuzkümmel, gemahlen 6

getrocknete Curryblätter 1

jalapeno-Paprika, gesät und gehackt 180Nüsse jeder Art (gehackt)

masur dahl (rote Linsen) oder mung-dahl (gelbe Linsen)5groß

okra, längs halbiert 2

Kartoffeln, in große Stücke geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

sambhar masala 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Koriander Samen, Boden 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Tamarindenpaste oder 1 Esslöffel Zitronensaft 2

Tomaten, in große Stücke geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbwurz 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Eintopf passt sehr gut zu Cabernet Sauvignon, Chablis und Malbec. Vollmundige Rotweine wie Malbec und Cabernet Sauvignon passen perfekt zu Rindereintopf. Für Fischeintopf braucht man wahrscheinlich einen Weißwein, zum Beispiel Chablis. Sie könnten Stave & Steel Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 25 Dollar pro Flasche sehr gut.

Stave & Steel Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon

100 % unseres Cabernet Sauvignon reiften 4 Monate in verkohlten Bourbonfässern aus Kentucky, wodurch ein vollmundiger Wein mit kräftigen Fruchtaromen entstand. Dunkle Kirschen, Brombeeren und Pflaumen bereichern den Gaumen und sorgen für eine hervorragende Struktur und großzügige Tannine. Die Bourbon-Einflüsse fügen Noten von Vanille, Karamell und Gewürzen hinzu, die zu einem langen, sanften Abgang führen.