Grünkohlsalat mit gegrillten Artischocken

Name: Grünkohlsalat mit gegrillten Artischocken
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 groß artischocken; 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 1 (kann sein oder überfliegen) schwarzer Pfeffer, geteilt; 1 (kann sein oder überfliegen) Dijon-Senf; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten goldene Rosinen; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gehackter Lacinato-Grünkohl; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 2 zitronen, quer halbiert; 3 (Winter) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pinienkerne, geröstet; 0 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Schalotten; 0 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 1 thymian Zweig; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Warmwasser; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Wasser, Thymianzweig, Zucker und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 15 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 76%. olide. Versuchen Gegrillter Grünkohl Caesar Salat, Gegrillter Grünkohl-Avocado-Salat, und Gegrillter Grünkohl-, Feigen- und Apfelsalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Drücken Sie den Saft aus den Zitronenhälften in einen 6- oder 8-Liter-Schnellkochtopf.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schnellkochtopf

Zitronenhälften, Wein, 2 Tassen Wasser, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Zitrone

Thymian

Wasser

Wein

Schneiden Sie den Stiel jeder Artischocke innerhalb von 1 Zoll der Basis ab; Stiel schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Basis

Entfernen Sie die unteren Blätter und die harten äußeren Blätter und lassen Sie das zarte Herz und den Boden zurück.

Artischocken in den Schnellkochtopf geben. Deckel sicher schließen; bei starker Hitze auf hohen Druck bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein mittleres oder ein Niveau, das zur Aufrechterhaltung eines hohen Drucks erforderlich ist. 10 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schnellkochtopf

Vom Herd nehmen; Lassen Sie den Druck durch die Dampfentlüftung ab oder stellen Sie den Herd unter kaltes Wasser, um den Druck abzulassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Deckel abnehmen; 30 Minuten stehen lassen.

Artischocken aus der Kochflüssigkeit nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Schneiden Sie jede Artischocke der Länge nach in zwei Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Entfernen Sie Fuzzy Distel von unten mit einem Löffel.

Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Pfanne

Kombinieren Sie 1 Esslöffel Öl, Artischocken, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/8 Teelöffel Salz in einer mittelgroßen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Artischocken in die Pfanne geben; Kochen Sie 3 Minuten auf jeder Seite oder bis Grillspuren erscheinen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Schneiden Sie jede Artischocke der Länge nach in zwei Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Kombinieren Sie Rosinen und 1/2 Tasse heißes Wasser; 10 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Wasser

Drain.

Kombinieren Sie restlichen Pfeffer, Salz, Öl, 2 Esslöffel Saft und die nächsten 3 Zutaten (durch Zucker) in einer mittelgroßen Schüssel unter Rühren mit einem Schneebesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Saft

Zucker

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Grünkohl hinzufügen; werfen, um zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grünkohl

Legen Sie 1 Tasse Grünkohlmischung auf jeden der 4 Teller; Jede Portion mit 4 Artischockenstücken, 1 Esslöffel Rosinen und 1 Esslöffel Nüssen belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Trauben

Grünkohl

Sse