Guinness-Glasierter Heilbutt

Name: Guinness-Glasierter Heilbutt
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 groß karotten, in 2-mal-1/2-Zoll-Sticks geschnitten; 680 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) Guinness stout; 680 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) Heilbuttfilets ohne Haut; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl extra vergine zum Bürsten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Honig, guinness stout, Salz, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 50 Minuten. 0%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Guinness-Glasierte Lammkoteletts, Guinness & Honig-Glasierte Schweinelende, und Guinness Glasierten Slow Cooker Corned Beef.

Anweisungen

In einer Pfanne den Stout und den Honig zum Kochen bringen. Simmer bei mäßiger Hitze, Skimming, bis auf 1/2 Tasse reduziert, 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Honig

Stout

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine hitzebeständige Schüssel geben und Zitronensaft, scharfe Sauce und 1/2 Teelöffel Salz unterrühren; auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Heiße Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer flachen Auflaufform die Hälfte der dicken Glasur über die Heilbuttfilets gießen und gründlich bestreichen. Abdecken und über Nacht kühlen, ein paar Mal drehen. Reservieren Sie die verbleibende dicke Glasur.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbuttfilets

Verglasen

Stout

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Heizen Sie den broiler. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Masthähnchen

Fügen Sie die Karotten und kochen, bis nur zart, über 4 Minuten; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Gießen Sie die reservierte dicke Glasur in den Topf und kochen Sie bei starker Hitze, bis sie eingedickt und auf 1/3 Tasse reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Stout

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Karotten hinzu und köcheln Sie, bis sie glasiert sind, ungefähr 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Den Heilbutt aus der Marinade nehmen und die Filets auf einem umrandeten Backblech anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Heilbutt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Den Heilbutt mit Olivenöl bestreichen und mit Pfeffer würzen. Broil über 4 Zoll von der Hitze, bis reich gebräunt und nur durch gekocht, über 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Heilbutt

Pfeffer

Den Heilbutt auf Teller geben und mit den Guinness-glasierten Karotten servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Guinness

Karotte

Heilbutt

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Backform

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Masthähnchen

Backblech

Zutaten

Portion:

4groß

karotten, in 2-mal-1/2-Zoll-Sticks geschnitten 680(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

Guinness stout 680(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

Heilbuttfilets ohne Haut 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Olivenöl extra vergine zum Bürsten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener Pfeffer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist St. Michael-Eppan und Pinot Grigio. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.