Haselnuss-Profiteroles mit Blauschimmelkäse und Trauben

Name: Haselnuss-Profiteroles mit Blauschimmelkäse und Trauben
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Blauschimmelkäse, wie Maytag, bei Raumtemperatur; 1 Stick plus 1 Esslöffel ungesalzene butter; 1 groß eigelb gemischt mit 2 Esslöffel Wasser; 4 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Haselnüsse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mascarpone; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 48 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kernlose rote Trauben, zum Servieren; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) Frangelico oder anderer Likör mit Nussgeschmack

Sie können nie zu viele hor d'oeuvre Rezepte haben, so geben Haselnuss Profiteroles mit Blauschimmelkäse und Trauben einen Versuch. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 3g protein, 6g Fett, und insgesamt 159 Kalorien. Dieses Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 48 Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Käse, Mascarpone, Eigelb und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 7%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Walnuss und Blauschimmelkäse Trauben, Hühnersalat mit Blauschimmelkäse und Trauben, und Blauschimmelkäse Trauben und Pfirsiche Rezept.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 375 vor und positionieren Sie die Racks im oberen und mittleren Drittel. 2 große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

Verteilen Sie die Haselnüsse in einem Tortenteller und rösten Sie sie etwa 12 Minuten lang, bis die Nüsse duften und die Schalen blasig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Verbreiten

Toast

Sse

Übertragen Sie die Nüsse auf ein sauberes Küchentuch und reiben Sie kräftig, um die Häute zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sse

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Lassen Sie die Haselnüsse vollständig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Übertragen Sie die Haselnüsse in eine Küchenmaschine und mahlen Sie sie fein.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In einem großen Topf die Milch mit Butter, Frangelico, Zucker und Salz vermischen und bei mäßiger Hitze köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frangelico

Butter

Zucker

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen.

Mehl und 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel gemahlene Haselnüsse dazugeben und mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich eine Masse bildet. Bringen Sie den Topf auf mäßige Hitze und kochen Sie den Teig unter Rühren 1 Minute lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnussmehl

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Den Teig in eine mittelgroße Schüssel geben und 2 Minuten abkühlen lassen. Mit einem elektrischen Mixer die Eier einzeln einrühren und zwischen den Zusätzen gut schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Übertragen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit einer 1/2-Zoll-glatten Spitze. Rohr 1-Zoll-Hügel des Teigs auf die vorbereiteten Backbleche, etwa 1 Zoll auseinander.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (3,4 Unzen) Packung JELL-O Chocolate Instant Pudding

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Spritzbeutel

Die Spitzen mit der Eiwäsche bestreichen und mit den restlichen gemahlenen Haselnüssen bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnussmehl

Backen Sie für ungefähr 25 Minuten, bis die Profiteroles aufgeblasen und golden sind; Verschieben Sie die Pfannen von oben nach unten und von vorne nach hinten auf halbem Weg durch das Backen. Stecken Sie ein Loch in die Seite jedes Zuges, um den Dampf abzulassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie die Züge vollständig abkühlen.

In einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer den Blauschimmelkäse mit Mascarpone und Sahne bei mittlerer Geschwindigkeit fest und flauschig schlagen. Teilen Sie jeden Zug mit einem gezackten Messer horizontal auf und entfernen Sie alle teigigen Zentren mit einem Löffel. Füllen Sie jeden Zug mit 1/2 Esslöffel der Blauschimmelkäsecreme und ersetzen Sie die Spitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Blauschimmelkäse