Heilbutt in Cartoccio

Name: Heilbutt in Cartoccio
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Pint Rosenkohl, Blätter auseinander gezogen; 1 klein butternut Squash, nur Oberteil, geschält und julienned; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 680 Habanero-Pfeffer Heilbuttfilets; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 1 EL Rotweinessig Lauch, julienned; 4 2 Esslöffel geschmolzene Butter Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 4 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 1 vgl. geriebener Parmesan gepflückte Thymianblätter; 2 zucchini, nur grüner Teil, julienned

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Heilbutt in Cartoccio einen Versuch. Eine Portion enthält 546 Kalorien, 39g protein, und 17g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus koscherem Salz, gepflückten Thymianblättern, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 43 Minuten. 3%. ervorragend. Versuchen Farfalle mit Artischocken al Cartoccio, Gegrillte Schalentiere und Gemüse al Cartoccio, und Wurst bereit zu Mailen: Salsicce in Cartoccio für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Falten Sie 4 (9 x 13 Zoll) Pergamentpapier in zwei Hälften und schneiden Sie ab der Oberseite der Falte einen großen Halbkreis aus dem Papier. Wenn die Falte geöffnet ist, sollte es ein voller Kreis sein. Es ist okay, wenn es kein perfekter Kreis ist - eine Herzform ist noch besser. Behalten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

In einer Schüssel kombinieren Sie die Zucchini, Butternut Squash, Rosenkohl und Lauch. Großzügig mit Olivenöl würzen und mit den Thymianblättern und Salz würzen. Öl und Salz auch den Heilbutt.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

Getrocknete Preiselbeeren Oder Gehackte Getrocknete Kirschen Oder Eine Mischung Aus Beidem

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

New York Strip Steaks

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Heilbutt

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Heizen Sie den Ofen auf 500 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Öffnen Sie die Pergamentpapierkreise (oder Herzen) und bürsten Sie das Papier mit Olivenöl, wobei ein 1-Zoll-Rand um den Rand verbleibt.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

Teilen Sie das gewürzte Gemüse zwischen die 4 Papiere und platzieren Sie es in der Mitte direkt über der Falte.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Legen Sie die Fischfilets auf das Gemüse und legen Sie eine Zitronenscheibe auf jedes Fischfilet. Falten Sie das Papier über den Fisch. Arbeiten von 1 Ende des Pergaments zum anderen Falten Sie die Unterseite des Papiers über die Oberseite, um die Pakete zu falten und zu versiegeln. Der Verschluss muss sehr sicher sein, damit der Dampf während des Garvorgangs nicht entweicht. Bevor die Verpackung vollständig versiegelt ist, fügen Sie vorsichtig 1/2 Tasse Wein in jedes Siegel.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Im vorgeheizten Ofen 8 bis 9 Minuten backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Den Fisch aus dem Ofen nehmen, auf das Serviergeschirr legen und sofort servieren. Lassen Sie jede Diner-Scheibe ihr eigenes Pergamentpaket öffnen, damit sie die volle Wirkung des aromatischen Dampfstoßes entfalten kann, der aus der Verpackung freigesetzt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Kochausrüstung

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Zutaten

Portion:

1Pint

Rosenkohl, Blätter auseinander gezogen 1klein

butternut Squash, nur Oberteil, geschält und julienned 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 680Habanero-Pfeffer

Heilbuttfilets 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz 1EL Rotweinessig

Lauch, julienned 42 Esslöffel geschmolzene Butter

Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren 4Garnelen und geädert

Extra-natives Olivenöl 1vgl. geriebener Parmesan

gepflückte Thymianblätter 2

zucchini, nur grüner Teil, julienned

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Maysaran Arsheen Pinot Gris. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.