Heilbutt mit Chunky Romesco

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Paprika, Petersilie, nativem Olivenöl extra und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Semmelbrösel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladen-Bananen-Brot als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. 9%. uper. Versuchen Seehecht mit klobigem "Romesco", Gebratener Heilbutt mit Romesco-Sauce, und Rosmarin Heilbutt Kebabs mit Romesco-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 232° (230C).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Bürsten Sie den Boden einer 13 9in (33 23cm) Auflaufform mit 1 El öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Fügen Sie den Fisch, gehäutet Seite nach unten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

2 EL Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Semmelbrösel, Mandeln und Knoblauch hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren goldbraun. Petersilie einrühren. Löffel die Mischung über den Fisch. Mit Aluminiumfolie abdecken und 15 Minuten backen. 5 Minuten mehr aufdecken und backen, bis der Fisch undurchsichtig ist, wenn er mit einem Messer durchbohrt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Mandel

Petersilie

Knoblauch

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Messer

In der Zwischenzeit, um die Romesco-Sauce zu machen, pulsieren Sie die roten Paprika, Öl, Essig, Cayennepfeffer, und Paprika in einer Küchenmaschine.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Gemahlener Cayennepfeffer

Flüssigunzen Frischwasser

Soße

Essig

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Übertragen Sie die sauce in eine Servierschale.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Fisch aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen 1 EL Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Heiß servieren, gekrönt mit der Romesco-Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

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Beitrag

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Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

6Garnelen und geädert

Mit Knoblauch eingeriebene Crostini, optional 6Garnelen und geädert

400 Gramm fester Tofu, zerdrücken 6Garnelen und geädert

1 ganze frische Jalapeno 6Garnelen und geädert

1 Tasse weißer Zucker 6Garnelen und geädert

1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert 6Garnelen und geädert

Heilbutt 6Garnelen und geädert

1/4 Tasse Schweinefettrücken 6Garnelen und geädert

rote Paprika 6Garnelen und geädert

Salz 6Garnelen und geädert

sherry-Essig 6Garnelen und geädert

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.