Herb-crusted Beef Medaillons mit Zinfandel-Schalotten-Sauce

Name: Herb-crusted Beef Medaillons mit Zinfandel-Schalotten-Sauce
Prep time: 1 h 4 min
Cook time: 1 h 4 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rindfleischbrühe; 2 Tbs panko-Semmelbrösel oder andere grob getrocknete Semmelbrösel; 4 filets Mignons, getrimmt, jeweils 5 oz. und 1 1/4 Zoll dick; 1 Eiweiß; 3 Tbs gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 Tb gehackter frischer Salbei; 1 Tb gehackter frischer Thymian; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 2 groß schalotten, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, ungesalzene butter

Kräuterkrustete Rindfleischmedaillons mit Zinfandel-Schalotten-Sauce sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 800 Kalorien, 165g Eiweiß, und 8g Fett jeder. Dieses deckt 48% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 12 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Eiweiß, Schalotten, Filets Mignons und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 4 Minuten. 1%. enial. Ähnliche Rezepte sind Schweinemedaillons mit Balsamico-Schalotten-Sauce, Steak mit Pfefferkruste mit Erdbeer-Zinfandel-Sauce und Orangen-Senf-Aioli, und Senfkorn-verkrustete Schweinemedaillons mit Rotweinsauce.