Herbst-Gemüse-Curry

Name: Herbst-Gemüse-Curry
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 425 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Kichererbsen (Garbanzo-Bohnen), gespült und abgetropft; 411 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. no-Salz-added gewürfelte Tomaten, undrained; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Omega-3-Milch oder Dosenmilch; 2 Heath Bar Toffeestücke Madras Currypulver; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Koriander; 2 Heath Bar Toffeestücke 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch einfacher 2% fettarmer griechischer Joghurt; 0 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte geschälte Süßkartoffel; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bio-Gemüsebrühe (wie Swanson); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene gelbe Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie Kichererbsen, Koriander, Gemüsebrühe und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. 0%. olide. Versuchen Schnell fallen Gemüse Curry, Roter Curry-Tofu mit Herbstgemüse, und Huhn und Herbst Gemüse Pot Pie für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Olivenöl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Süßkartoffel in die Pfanne geben; 3 Minuten anbraten. Hitze auf Mittel verringern.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Blumenkohl, Zwiebel und Currypulver hinzu; Kochen Sie 1 Minute unter ständigem Rühren der Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Blumenkohl

Zwiebel

Brühe und die nächsten 3 Zutaten (durch Tomaten) hinzufügen; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Tomate

Brühe

Mit Koriander bestreuen; mit Joghurt servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Joghurt

Wein Spiel: Viognier. Tangente 2008 Paragon Vineyard Viognier (Edna Valley, CA; $1

Zutaten, die Sie benötigen

Viognier

Wein

ist Ihr Must-Try-Wein hier, mit Noten von Gardenie, Pfirsich und Aprikose. Es ist vollmundig genug, um die Kichererbsen auf halbem Weg zu treffen, aber knackig genug, um die würzigen Tomaten und Joghurt zu halten. --Sara Schneider

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Tomate

Aprikose

Joghurt

Pfirsich

Wein

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

4251 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Kichererbsen (Garbanzo-Bohnen), gespült und abgetropft 4111 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

no-Salz-added gewürfelte Tomaten, undrained 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Omega-3-Milch oder Dosenmilch 2Heath Bar Toffeestücke

Madras Currypulver 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer Koriander 2Heath Bar Toffeestücke

3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

einfacher 2% fettarmer griechischer Joghurt 0Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelte geschälte Süßkartoffel 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Bio-Gemüsebrühe (wie Swanson)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittene gelbe Zwiebel

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Sie. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Jules Taylor Gruner Veltliner mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.