Hummer-Garnelen-Risotto

Name: Hummer-Garnelen-Risotto
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 266 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 1 zweig in Spalten schneiden, 1 ); 10 Jumbo 1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung); 2 Limes; 2 hummerschwänze, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) mascarpone; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mit Vanille angereichertes Olivenöl sowie mehr zum Servieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmesan; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sauvignon Blanc oder anderer Weißwein; 1 tomate, gewürfelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Schwarzes Trüffelöl, zum Nieseln; 1 1 ganze Vanilleschote, gespalten; 1 weiße Zwiebel, gewürfelt; 2 Nelke Knoblauch, gepresst, plus 2 ganze Nelken

Das Rezept HUMMER und Garnelen-Risotto ist fertig in rund 50 Minuten und ist definitiv eine tolle glutenfrei option für Liebhaber mediterraner Küche. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 688 Kalorien, 16g protein, und 46g Fett pro portion. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Trüffelöl, Thymian, Hühnerbrühe und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Vanilleschote zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mini Vanille Scones mit Vanilleschote Glasur als dessert. 2%. olide. Versuchen Garnelen-Hummer-Cocktail, Risotto Con L'aragosta (HUMMER-Risotto), und Champagner & Garnelen Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1 Esslöffel Olivenöl bei schwacher Hitze in eine Pfanne geben. Knoblauch und Zwiebeln unterrühren. Kochen Sie 1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie, um mit Öl zu bestreichen, ungefähr 2 Minuten. Wenn der Reis eine hellgoldene Farbe angenommen hat, gießen Sie den Weißwein unter ständigem Rühren ein, bis der Wein vollständig absorbiert ist, und fügen Sie dann einen Schuss Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Reis

Salz

Wein

Speiseöl

Fügen Sie 1/2 Tasse Brühe zum Reis hinzu und rühren Sie, bis die Brühe absorbiert ist. Fügen Sie die Brühe 1/2 Tasse auf einmal hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis die Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis al dente ist, 15 bis 17 Minuten. Parmesan und Mascarpone unterrühren. Mit dem schwarzen Trüffelöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Trüffelöl

Mascarpone

Parmesankäse

Brühe

Reis

In einer Pfanne 1/4 Tasse mit Vanille angereichertes Olivenöl, die 2 ganzen Knoblauchzehen und den Thymian hinzufügen und 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Olivenöl

Vanille

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Hummerschwänze in die Pfanne Fleisch-Seite nach unten und anbraten, bis sie goldbraun, über 2 Minuten. Flip over und Löffel etwas infundiertes Öl auf die Hummerschwänze.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerschwänze

Infundiertes Öl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und kochen Sie sie 2 Minuten lang.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Nehmen Sie nach dem Garen die Hummerschwänze aus der Pfanne und stellen Sie die Pfanne wieder auf das Herd. Bei schwacher Hitze den restlichen 1 Esslöffel mit Vanille angereichertes Olivenöl und Tomatenwürfel hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerschwänze

Olivenöl

Tomate

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Pfanne

Entfernen Sie die Samen von der Vanilleschote und mischen Sie die Samen in die Tomaten-Öl-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Tomate

Seeds

Speiseöl

Nimm die Garnelen und entferne die Schwänze. Sobald die Schwänze entfernt sind, fügen Sie sie für 3 bis 4 Minuten in die Pfanne und drehen Sie sie gelegentlich, bis sie gar sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Löffel das Risotto auf Teller und legen Sie die Hummerschwänze auf das Risotto.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerschwänze

Legen Sie die Garnelen auf das Risotto und löffeln Sie die Tomatenmischung auf das Risotto. Nach dem Plattieren die Limette halbieren und mit einer halben Limette auf jedem Teller servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Tomate

Kalk

Beträufeln Sie mehr mit Vanille angereichertes Olivenöl auf und um jeden Teller und servieren Sie es.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Vanille

Kochausrüstung

Backofen

Pfanne

Herd

Zutaten

Portion:

2666 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Arborio-Reis 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 1zweig

in Spalten schneiden, 1 )10Jumbo

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)2

Limes 2

hummerschwänze, geteilt 2(kann sein oder überfliegen)

mascarpone 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mit Vanille angereichertes Olivenöl sowie mehr zum Servieren 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Olivenöl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener Parmesan 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sauvignon Blanc oder anderer Weißwein 1

tomate, gewürfelt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Schwarzes Trüffelöl, zum Nieseln 1

1 ganze Vanilleschote, gespalten 1

weiße Zwiebel, gewürfelt 2Nelke

Knoblauch, gepresst, plus 2 ganze Nelken

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Hummer funktioniert sehr gut mit Chablis und Chardonnay. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Die Domaine Louis Moreau Chablis mit einem 4.6 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.