Hühner-und Andouille Jambalaya

Name: Hühner-und Andouille Jambalaya
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) andouille Wurst, mittlere Würfel; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatensauce oder zerdrückte Tomaten; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 1 Prise Prise Sellerie Salz; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Selleriestangen, mittlere Würfel; 0 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 2 groß grüne Paprika, entkernt, entkernt und mittlere Würfel; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Senf; 1 jalapeños, entkernt, entkernt und fein gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, koscheres Salz, plus mehr nach Bedarf; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe oder Brühe; 1 (kann sein oder überfliegen) gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln); 0 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 1 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Schalotten, dünn geschnitten (nur weiße und hellgrüne Teile); 1 Kilogramm Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut, in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) tasso oder geräucherter Schinken, mittlere Würfel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener weißer Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten langkörniger weißer Reis; 2 groß gelbe Zwiebeln, mittlere Würfel

Das Rezept Huhn und Andouille Jambalaya könnte Ihr kreolisches Verlangen in etwa befriedigen 2 Stunden und 10 Minuten. Dieses deckt 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 861 Kalorien, 60g protein, und 40g Fett jeder. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Dieses Rezept von Chow hat 1 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen andouille Wurst, Knoblauchpulver, Sellerie Stiele und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. 6%. iemlich gut. Versuchen Hühner-und Andouille Jambalaya, Aus der Speisekammer: Ro*Tel (Langsam-Herd Huhn und Andouille Jambalaya), und Huhn & Andouille Wurst Jambalaya - Ein süßes Durcheinander für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Gewürzmischung:1

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzmischung

Platzieren Sie alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und umrühren, um zu kombinieren; beiseite legen.Für die Jambalaya:1

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitze den Ofen auf 191° und ordne ein Gestell im unteren Drittel an. Die Hähnchenschenkel mit Papiertüchern trocken tupfen und beiseite stellen.2

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backofen

Erhitzen Sie das Öl in einem schweren Boden, ofenfest, 7-Quart-Topf oder großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze bis schimmernd.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Legen Sie etwa ein Drittel der Hähnchenstücke in den Topf und kochen Sie sie unter seltenem Rühren etwa 5 bis 6 Minuten lang, bis sie überall gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In eine große Schüssel geben und das restliche Huhn in 2 weiteren Chargen anbraten; beiseite stellen.3

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Entfernen und entsorgen Sie alle außer etwa 1/4 Tasse Fett aus dem Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Butter hinzu und schmelzen Sie bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, kratzen Sie den Boden des Topfes mit einem Holzlöffel ab, um gebräunte Stücke freizusetzen, und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln gerade anfangen zu bräunen, etwa 6 Minuten.4

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Topf

Fügen Sie die Wurst, den Schinken und die Hälfte der reservierten Gewürzmischung hinzu. Rühren Sie, um alles mit der Gewürzmischung zu bestreichen, und kochen Sie, wobei Sie gelegentlich den Topfboden abkratzen, bis das Fleisch gebräunt ist und die Zwiebeln sehr zart sind, ca.5

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzmischung

Wurst

Zwiebel

Fleisch

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Paprika, Sellerie, Jalapeo, Knoblauch, Meersalz und restliche Gewürzmischung hinzu. Kochen Sie, kratzen Sie den Boden des Topfes gelegentlich, bis die Paprika weich geworden sind, etwa 10 Minuten.6

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Gewürzmischung

Selleries

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie das reservierte Huhn und alle angesammelten Säfte, die Tomatensauce oder zerdrückte Tomaten und die Tomatenpaste hinzu. Rühren, um zu kombinieren und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Tomaten

Tomatenmark

Tomatensauce

Ganzes Huhn

Fügen Sie den Reis, Brühe oder Brühe und Lorbeerblätter, rühren zu kombinieren, und zum Kochen bringen. Mit einem festsitzenden Deckel abdecken, in den Ofen geben und backen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde, ca.7

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt