Indische Gewürzbox Huhn

Name: Indische Gewürzbox Huhn
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 50 Nüsse jeder Art (gehackt) fett grün mild chili (über 3 große); 3 groß Knoblauchzehe; 1 5cm frischer Wurzel Ingwer; 1 Haufen ein frischer Koriander; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) karton Vollfett griechischer Joghurt; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebel; 8 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knochen Hähnchenschenkel (insgesamt Gewicht über 800g-1kg 1lb 12oz-2 lb 4 oz); 2 (Winter) Erdnuss- oder Maisöl; 2 (kann sein oder überfliegen) Fenchelsamen; 1 1 Pfund Zucchini, 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 Knopf ein gutes Stück Butter; 1 WES E Englischsprachige Künste Chili-Ingwer-Garnitur, zum Servieren (siehe unten)

Sie können nie zu viele indische Rezepte haben, also probieren Sie Indian Spice Box Chicken aus. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 53g protein, 60g Fett, und insgesamt 800 Kalorien. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 103 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Fett milde Chili, ein Stück Butter, Kreuzkümmel und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. Es funktioniert gut als erschwingliches Hauptgericht. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 4%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Indisches Gewürz geriebenes Huhn, Indische Gewürzmischung, und Indisches Gewürz reiben.

Anweisungen

Machen Sie die Chili-Ingwer-Garnierung (siehe rechts), bevor Sie das Huhn beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Chili-Pfeffer

Ingwer

Schneiden Sie die Länge der grünen Chilis ab und entfernen Sie die Samen, indem Sie sie mit einem Teelöffel auskratzen. Vielleicht möchten Sie für diesen Job Gummihandschuhe tragen - feurige Samen können den Fingern einen echten Chilistich geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Chili-Pfeffer,

Chili-Pfeffer

Seeds

Schneiden Sie die Stielenden ab, hacken Sie die Chilis in grobe Stücke und geben Sie sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Knoblauch schälen, grob hacken und zu den Chilis geben. Mach dasselbe mit dem Ingwer.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Pflücken Sie die Blätter vom Koriander und geben Sie sie nach Belieben in den Mixer (reservieren Sie die Stiele für die Garnierung). Tipp in den Joghurt und blitz alles zu einem Püree. Dies kann einige Minuten dauern und Sie müssen den Mixer möglicherweise einige Male anhalten, um die gesamte Kanone von den Seiten abzukratzen - ein Gummispatel erleichtert diese Arbeit erheblich.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Joghurt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Spachtel

Die Zwiebeln schälen, halbieren und dünn schneiden. Ziehen Sie die Haut vom Huhn ab und verwenden Sie Küchenpapier, um einen guten Griff zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Zwiebel

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist - wenn Sie ein oder zwei Gewürzsamen hineingeben, sollte es brutzeln. Werfen Sie die Fenchel- und Kreuzkümmelsamen hinein und lassen Sie sie 10-20 Sekunden lang knistern und knallen, wobei Sie die ganze Zeit umrühren, damit sie nicht brennen. Sie sind bereit, wenn Sie einen schönen Hauch von warmen Nüssen bekommen. Wenn das Öl zu rauchen beginnt, Pfanne vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Fenchelsamen

Sse

Speiseöl

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Plop in der Butter und lassen Sie es schmelzen, dann in den geschnittenen Zwiebeln werfen und drehen Sie die Hitze ein bisschen nach unten. Rühren Sie, um die Zwiebeln und Gewürzsamen zu mischen, und kochen Sie sie dann etwa 10 Minuten lang, bis die Zwiebeln schmelzend weich und goldbraun gefärbt sind. Rühren Sie sie ab und zu kräftig um, aber rühren Sie sie nicht zu oft um, sonst nehmen sie keine Farbe an.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Seeds

Drücken Sie die Zwiebeln auf eine Seite der Pfanne und fügen Sie dann die Hähnchenschenkel mit der glatten Seite nach unten hinzu. Erhöhen Sie die Hitze zwischen mittel und hoch und braten Sie das Huhn, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist. Dies sollte ungefähr 15-20 Minuten dauern und Sie müssen die Stücke zur Hälfte umdrehen (eine Zange ist dafür gut). Achten Sie sorgfältig darauf, dass die Zwiebeln zu stark braun werden - wenn ja, stapeln Sie sie auf das Huhn.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Ganzes Huhn

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Pfanne

Rühren Sie etwas von der Joghurtmischung ein und kochen Sie, bis sie verschwindet - wiederholen Sie jeweils einen Klecks. 150 ml / Pint kaltes Wasser in den Mixer geben, um die letzten Teile der Mischung zu verwenden, und mit einer Prise Salz in die Pfanne geben. Rühren Sie bis zum Sprudeln und kratzen Sie alle knusprigen Stücke auf. Reduzieren Sie die Hitze auf den niedrigsten Wert und bedecken Sie die Pfanne fest. 30-35 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn zart ist, wenn es durchbohrt wird, umrühren und zur Hälfte wenden und einen Spritzer heißes Wasser hinzufügen, wenn die Sauce zu trocken ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Joghurt

Soße

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Pfanne

Mit fein gehackten Korianderstielen und etwas Chili garnieren (den Rest in eine Schüssel auf den Tisch geben) bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

50Nüsse jeder Art (gehackt)

fett grün mild chili (über 3 große)3groß

Knoblauchzehe 1

5cm frischer Wurzel Ingwer 1Haufen

ein frischer Koriander 200Nüsse jeder Art (gehackt)

karton Vollfett griechischer Joghurt 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Zwiebel 81 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Knochen Hähnchenschenkel (insgesamt Gewicht über 800g-1kg 1lb 12oz-2 lb 4 oz)2(Winter)

Erdnuss- oder Maisöl 2(kann sein oder überfliegen)

Fenchelsamen 11 Pfund Zucchini,

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1Knopf

ein gutes Stück Butter 1WES E Englischsprachige Künste

Chili-Ingwer-Garnitur, zum Servieren (siehe unten)

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indian kann mit Grünem Veltliner, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Nigl Freiheit Gruner Veltliner. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.