Indischer Kohl und Karotten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 7%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Kohl Pappu - Südindischen Stil Kohl Dal - Kohl s, Indischer Blumenkohl "Sabji" mit Erbsen und Karotten, und Indisches Rindfleisch Keema mit Karotten & Kartoffeln.

Zutaten

Portion:

3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

kohl, entkernt und zerkleinert 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

karotte, gerieben 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Koriander, gehackt 12 TL Knoblauchpulver

Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt 1

ganze getrocknete rote chili 1Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 1

jalapeno oder serrano-Pfeffer, in dünne Streifen geschnitten 1Heath Bar Toffeestücke

Zitronensaft, optional 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 12 TL Knoblauchpulver

gelbe Senfkörner oder schwarze Senfkörner

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indian kann mit Grünem Veltliner, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Getrank Gruner Veltliner (1 Liter) mit 4,6 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.