Italienische Fenchel und die Türkei-Wurst-Füllung

Erhitzen Sie den Ofen auf 375 ° F und ordnen Sie ein Gestell in der Mitte an. Eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform mit Butter bestreichen und beiseite stellen.

Brot und Pinienkerne in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.Die gemessene Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze bis zum Schäumen schmelzen.

Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie, indem Sie sie mit einem Holzlöffel in kleinere Stücke zerlegen und gelegentlich umrühren, bis das Fleisch durchgegart ist und anfängt zu bräunen, etwa 6 bis 8 Minuten. Mit einem geschlitzten Löffel, übertragen Sie es in die Schüssel mit dem Brot und Nüssen.Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und geben Sie Fenchel, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis das Gemüse weich ist, ca.Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch, fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, indem Sie alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen und gelegentlich umrühren, bis der Wein um die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Minuten.

Übertragen Sie die Zwiebel-Fenchel-Mischung in die Schüssel, fügen Sie die Brühe, Eier und Käse hinzu und rühren Sie, bis sie gut kombiniert und gleichmäßig angefeuchtet sind.

Übertragen Sie die Füllung auf die vorbereitete Schüssel und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht.

Backen, bis die Oberseite Goldbraun ist, etwa 45 bis 50 Minuten.

In einen Rost geben und vor dem Servieren mindestens 5 Minuten abkühlen lassen.