Japanisches Meeresfrüchte-Risotto

Name: Japanisches Meeresfrüchte-Risotto
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Arborio-Reis; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (Leber und Hals entfernt); 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene geschälte edamame, aufgetaut; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fein gehackter Ingwer (etwa ein 1-Zoll-Stück); 1 Schale und Saft der Zitrone; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. klumpen Krabbenfleisch, für Muscheln gepflückt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 6 Sesambrötchen, geteilt; 6 Garnelen und geädert Gerösteter zerkleinerter Nori, zum Garnieren; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch japanisches Sesamdressing; 5 Schalotten, in Scheiben geschnitten, weiße und grüne Teile getrennt; 6 Garnelen und geädert Geröstetes Sesamöl zum Garnieren; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. mittelgroße Garnele, längs halbiert (ich verwende gerne Felsengarnelen oder Lachvogelgarnelen, falls verfügbar); 6 Garnelen und geädert Sojasauce, zum Garnieren; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten weißes miso

Japanisches Meeresfrüchte-Risotto könnte genau das Richtige sein glutenfrei, milchfrei und pescatarisch rezept, nach dem Sie gesucht haben. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 660 kalorien, 29 g Eiweiß, und 24 g Fett. Für $ 4.85 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 27% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es funktioniert gut als japanisches Hauptgericht. Eine Mischung aus Zitronensaft, koscherem Salz, Nori und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 40 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept einen ziemlich gute Spoonacular-Punktzahl von 62%. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Risotto mit Meeresfrüchten (Risotto ai Fruitti di Mare), Japanische Eigelbsauce (Mayonnaise) für Meeresfrüchte, und Japanisches Risotto mit Pilzen und Frühlingszwiebeln.

Anweisungen

Die Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Topf erhitzen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Eine gerade Pfanne mit dem Pflanzenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze einstellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Ingwer und Frühlingszwiebeln dazugeben und 3 bis 4 Minuten aromatisch kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tasse Zerkleinerte Gekochte Putenbrust

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Fügen Sie den Reis hinzu, bestreuen Sie ihn mit Salz und kochen Sie ihn ein oder zwei Minuten lang, um den Reis zu rösten. Mit dem Sake ablöschen und etwa eine Minute kochen lassen, damit der Alkohol abbrennen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Alkohol

4 Bis 6 Hähnchenbrüste Mit Knochen Und Haut

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Japanisches Sesamdressing

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Fügen Sie dem Reis ein paar Schöpfkellen heiße Brühe hinzu, gerade genug, um ihn zu bedecken, und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren, bis der Reis die Brühe aufgenommen hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Fügen Sie noch ein paar Schöpfkellen Brühe hinzu und wiederholen Sie den Vorgang. Sie werden dies 4 bis 6 Mal tun, bis die gesamte Brühe absorbiert ist und der Reis durchgegart ist, aber immer noch einen schönen Biss hat. Der gesamte Vorgang sollte etwa 20 Minuten dauern.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Sobald der Reis gekocht ist, rühren Sie die Garnelen und Edamame unter und lassen Sie die Hitze des Reises die Garnelen sanft kochen. Sobald die Garnelen undurchsichtig geworden sind, rühren Sie die Misopaste ein. Über diesen Punkt hinaus das Risotto nicht kochen lassen; Miso schmeckt bitter, wenn es kocht. Überprüfen Sie die Gewürze und passen Sie das Salz nach Bedarf an.

Zutaten, die Sie benötigen

Miso

4 Kleine Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Gefrorenes Edamame (aus Den Schoten)

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Mirin, Zitronenschale, Saft und Frühlingszwiebeln hinzufügen und das Krabbenfleisch vorsichtig unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Tasse Zerkleinerte Gekochte Putenbrust

Silberne Nonpareilles

Krabbenfleisch

1 Esslöffel Grober Roter Zucker

6 Sesambrötchen, Geteilt

Zum Anrichten eine großzügige Menge Risotto in eine Servierschüssel geben, mit etwas Sesamöl beträufeln, einen Spritzer Sojasauce dazugeben und mit etwas Nori belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Prise Weißer Sesam

1 Pfund Putenbrustfilets, In 1-Zoll-Würfel Geschnitten

Nori

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Kochausrüstung

Schweinefettrücken

Sautierte Garnelen, Geschält

Schöpflöffel

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Arborio-Reis 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

(Leber und Hals entfernt)1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gefrorene geschälte edamame, aufgetaut 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

fein gehackter Ingwer (etwa ein 1-Zoll-Stück)1

Schale und Saft der Zitrone 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

klumpen Krabbenfleisch, für Muscheln gepflückt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

6 Sesambrötchen, geteilt 6Garnelen und geädert

Gerösteter zerkleinerter Nori, zum Garnieren 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

japanisches Sesamdressing 5

Schalotten, in Scheiben geschnitten, weiße und grüne Teile getrennt 6Garnelen und geädert

Geröstetes Sesamöl zum Garnieren 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

mittelgroße Garnele, längs halbiert (ich verwende gerne Felsengarnelen oder Lachvogelgarnelen, falls verfügbar)6Garnelen und geädert

Sojasauce, zum Garnieren 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

weißes miso

Empfohlener Wein: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio und Trebbiano sind eine gute Wahl für Risotto. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kühnere Gerichte ist. Sie könnten Viticcio Chianti Classico probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.

Viticcio Chianti Classico

Dieser rubinrote Chianti Classico hat Aromen von Beerenfrüchten, Granatapfel und Veilchen. Die Wirkung am Gaumen ist befriedigend mundfüllend, angenehm ausgewogen zwischen Säure und Alkohol, mit einer Kirsch-Nachgeschmack. Mit toskanischem Wurstwaren oder Schweinefleisch servieren.