Joghurt und Braunzucker Panna Cotta mit Traubengelée

Name: Joghurt und Braunzucker Panna Cotta mit Traubengelée
Prep time: 33 d 20 h
Cook time: 33 d 20 h
Total time: 33 d 20 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden; 2 (kann sein oder überfliegen) unflavored Gelatine (aus einem anderen 1/4-oz Umschlag); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten alle natürlichen Concord Traubensaft; 2 (Winter) grappa; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarmer Naturjoghurt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse rote und grüne kernlose Trauben, dünn quer geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl zum Einfetten von Ramekins

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es ist ein eher preiswert rezept für Fans von mediterranem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 812 Stunden. ergebnis von 22% dieses Gericht ist nicht so gewaltig. Versuchen Braun-Zucker Panna Cotta, Kokos Panna Cotta mit Grapefruit-Gelee, und Honig Bourbon Kürbis Panna Cotta mit Pfirsich-Aprikosen-Gelée für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gelatine über 1/4 Tasse Traubensaft in einem 1-Quart schweren Topf streuen und 1 Minute stehen lassen, um weich zu werden. Unter Rühren köcheln lassen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Traubensaft

Gelatine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und restliche 3/4 Tasse Traubensaft mit Zitronensaft, Trauben und Grappa einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Traubensaft

Zitronensaft

Grapes

Grappa

Ramekins leicht einölen und in eine flache Backform geben. Teilen Sie die Traubenmischung unter Ramekins und kühlen Sie sie im Gefrierschrank, bis sie gerade eingestellt sind, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapes

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Gelatine und 1/4 Tasse Sahne in einem 1-Quart schweren Topf verrühren und 1 Minute stehen lassen, um weich zu werden. Bei mäßiger Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die restlichen 3/4 Tasse Sahne mit braunem Zucker hinzu und kehren Sie unter Rühren zum Köcheln zurück, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Creme

Zucker

Joghurt, Grappa und Salz in einem großen Messbecher glatt rühren, dann Sahnemischung einfüllen und gut verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grappa

Joghurt

Creme

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Schneebesen

Gießen Sie Mischung in ramekins (über Satz gelée) und Chill (im Kühlschrank), abgedeckt, bis fest, mindestens 8 Stunden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Um zu entformen, führen Sie ein dünnes scharfes Messer entlang Kante jedes Ramekin zu lösen, dann tauchen Sie in eine kleine Schüssel mit sehr warmem Wasser 6 Sekunden. Invertieren Sie eine Platte über jedem Ramekin und invertieren Sie dann Panna Cotta mit Gelée auf Platten, wobei Sie die Ramekins vorsichtig abheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser