Kalb-Pilz-Fleischlaib mit Speck

Name: Kalb-Pilz-Fleischlaib mit Speck
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 groß ei, leicht geschlagen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 1 ( Auberginen) grüne Paprika, gehackt; 1 Kilogramm gemahlenes Kalbfleisch (nicht zu mager); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgelassener vorbereiteter Meerrettich; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Crispix-Müsli, zerkleinert; 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Austerncracker, zerbröckelt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) magerer dick geschnittener Speck, Fett geschnitten und grob gehackt plus 4 dick geschnittene Scheiben, quer halbiert; 4 (Winter) ungesalzene butter; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) weiße Pilze, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Meerrettich, gemahlenes Kalbfleisch, Austerncracker, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die saure Sahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Saure Sahne Apfelkuchen als dessert. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Steinpilz-Fleischlaib mit Pilzsauce, Pilz Fleisch Laib, und Schinken und Champignons Meat Loaf.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pilze hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis sie ihre Flüssigkeit freisetzen, ca. Erhöhen Sie die Hitze auf mäßig hoch und Kochen Sie, rühren, bis Sie gebräunt sind, etwa 4 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Fügen Sie die Zwiebel, Paprika und 1 Esslöffel Butter hinzu. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebel und die Paprika weich werden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Butter

Zwiebel

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Den gehackten Speck in einer Küchenmaschine zerkleinern. In einer großen Schüssel den gehackten Speck mit Kalbfleisch, Crackerkrümeln, Ketchup, Meerrettich, Ei und der abgekühlten Pilzmischung vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich mit den Händen mischen. Ein kleines Stück der Fleisch-Laib-Mischung bei mäßiger Hitze in der Pfanne anbraten und zum Würzen abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Cracker Krümel

Meerrettich

Würze

Pilz

Ketchup

Speck

Hackfleisch

Fleisch

Kalbfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Pfanne

Schüssel

Fügen Sie der Fleisch-Laib-Mischung bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu. Packen Sie das Fleisch in eine 2-Quart-Pfanne und legen Sie die halbierten Speckstreifen darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speck

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Laib Pfanne

Backen Sie den Fleischlaib 1 1/4 Stunden lang oder bis sich ein sofort abgelesenes Thermometer in der Mitte registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Die Pfannensäfte in eine hitzebeständige Schüssel abtropfen lassen und das Fett abschöpfen; Sie sollten 2/3 Tasse Säfte haben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Heizen Sie den broiler. Braten Sie das Fleisch Laib 5 Zoll von der Hitze für 1 minute, oder bis der Speck gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Lassen Sie das Fleischbrot mindestens 10 oder bis zu 30 Minuten in der Pfanne ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einem kleinen Topf den restlichen 1 Esslöffel Butter bei schwacher Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Das Mehl glatt rühren und dann in die reservierte Pfanne geben. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln, ständig wischen, bis sie eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Fügen Sie die saure Sahne und kochen, Rühren, bis heiß, etwa 2 Minuten; lassen Sie die Sauce nicht kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fleischlaib dick in Scheiben schneiden und mit der Sauerrahmsauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Saure Sahne