Kalbi (Koreanische BBQ Short Ribs)

Name: Kalbi (Koreanische BBQ Short Ribs)
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zusätzliche Muskatnuss, optional; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 grüne Zwiebeln, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Asiatisches (geröstetes) Sesamöl; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Koreanische-stil kurze rippen (rindfleisch chuck flanken, cut 1/3 zu 1/2 zoll dick über knochen); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kalbi (Korean BBQ Short Ribs) könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 859 Kalorien, 29g protein, und 64 G Fett jeder. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Sojasauce, Knoblauchzehe, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es ist ein budget freundliche rezept für Fans von koreanischem Essen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 30 Minuten. ergebnis von 49%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Kalbi (Koreanische BBQ Short Ribs), Kalbi (Koreanische BBQ Short Ribs), und Koreanische Kalbi Rinderrippen.

Anweisungen

In einer Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Wasser, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Sesamöl verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Brauner Zucker

Sesamöl

Sojasauce

Knoblauch

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Rippen in eine große Plastiktüte mit Reißverschluss.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Gießen Sie die Marinade über die Rippen, drücken Sie die gesamte Luft aus und kühlen Sie den Beutel 3 Stunden lang über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Rippen

Einen Außengrill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Entfernen Sie die Rippen aus dem Beutel, schütteln Sie die überschüssige Marinade ab und entsorgen Sie die Marinade. Grillen Sie die Rippen auf dem vorgeheizten Grill, bis das Fleisch noch rosa, aber nicht blutig am Knochen ist, 5 bis 7 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Knochen

Fleisch

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kochausrüstung

Schüssel

Grill

Zutaten

Portion:

1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zusätzliche Muskatnuss, optional 1

Knoblauchzehe, gehackt 2

grüne Zwiebeln, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Asiatisches (geröstetes) Sesamöl 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Koreanische-stil kurze rippen (rindfleisch chuck flanken, cut 1/3 zu 1/2 zoll dick über knochen)1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Rindfleisch Kurze Rippen. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 40 Dollar pro Flasche.