Kanincheneintopf mit Oliven und Rosmarin

Name: Kanincheneintopf mit Oliven und Rosmarin
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Karotte, fein gehackt; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerierippen, fein gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Pfund Niçoise Oliven; 1 Zwiebel, fein gehackt; 3 Kilogramm kaninchen, jeweils in 10 Stück geschnitten (siehe Hinweis); 4 Rosmarinzweige, gebunden in 2 Bündel mit Küchenschnur; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Salz und Pfeffer, Olivenöl, Hühnerbrühe und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den trockenen Rotwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Pinot Noir Brownies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 66%, was gut ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Geschmortes Kaninchen mit Oliven, Geschmortes Kaninchen mit gerissenen Oliven, und Kaninchenterrine mit grünen Oliven und Pistazien.

Anweisungen

In einer großen, tiefen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Das Kaninchen mit Salz und Pfeffer würzen. Arbeiten in 2 chargen, braun die kaninchen über mäßig hohe hitze, drehen gelegentlich, bis knusprig alle über, über 10 minuten; senken sie die wärme zu moderate für die zweite charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Ganzes Kaninchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie das Kaninchen auf einen großen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Kaninchen

Fügen Sie den Wein der Pfanne hinzu und kochen Sie ihn bei mäßig hoher Hitze, wobei Sie alle gebräunten Stücke auf dem Boden der Pfanne abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie den Wein in eine Tasse; Wischen Sie die Pfanne aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die restlichen 1/4 Tasse Olivenöl in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel, Karotte und Sellerie dazugeben und bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Zwiebel

Fügen sie die tomatenmark und rosmarin bündel und kochen, rühren, bis die tomatenmark beginnt zu braun, über 5 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Rosmarin

Das Kaninchen und alle angesammelten Säfte zusammen mit dem reservierten Wein in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es brutzelt, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Kaninchen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 2 Tassen Brühe hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und bringen Sie sie zum Kochen. Teilweise abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Aktie

Fügen Sie die Oliven und die restlichen 2 Tassen Brühe hinzu und kochen Sie, bis die Sauce leicht reduziert ist und das Kaninchen zart ist, etwa 20 Minuten länger. Entsorgen Sie die Rosmarinbündel.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Olives