Kartoffeln mit Speck und Crucolo-Käse-Sauce

Name: Kartoffeln mit Speck und Crucolo-Käse-Sauce
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Pfund Crucolo oder Asiago Fresco-Käse, grob gerieben; 1 vgl. geriebener Parmesan plus 2 Esslöffel Eiswasser; 57 Habanero-Pfeffer (3/4 Zoll dick) Scheiben italienischer Speck (vorzugsweise aus Südtirol), in 3/4 Zoll breite Julienne-Streifen geschnitten; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne; 907 Habanero-Pfeffer zu mittelgroßen (2 bis 3 Zoll breit) gelbfleischigen Kartoffeln wie Yukon Gold

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Asiago-Freskenkäse, Salz, gelbfleischigen Kartoffeln wie Yukon Gold und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. 6%. iemlich gut. Versuchen Geröstete Süßkartoffeln mit Speck und Chimichurri, Feigen-Speck-Rucola-Salat mit Ziegenkäse-Dressing, und Kartoffeln mit würziger Käsesauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kartoffeln mit kaltem Wasser um 1 Zoll in einem 4- bis 5-Liter-Topf bedecken und salzen, dann zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und teilweise abgedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, wenn sie mit einem scharfen Messer durchstochen werden, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Topf

In der Zwischenzeit kochen Sie Milch und Käse in einem 2-Liter schweren Topf bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren mit einem Schneebesen oder Holzlöffel, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist (nicht kochen), 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse