Kartoffelpuffer

Name: Kartoffelpuffer
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 20
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 2 Ei; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, zerschlagen; 20 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 20 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) weißweinessig; 8 Yukon gold-Kartoffeln

Kartoffelpuffer könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Beilagenrezeptbox zu erweitern. Dieses Rezept is für 20 und kostet 32 Cent pro Portion Portion/en. Beobachte deine Figur? Dieses glutenfreie, milchfreie, ganze 30 und vegetarische Rezept hat 170 kalorien, 2 g Eiweiß, und 14 g Fett pro Portion. 17 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Dieses Rezept wird ein Hit. Eine Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Weinessig und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die jüdische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 45 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 53%. Dieser Score ist solide. Versuchen Kartoffelkoteletts (mit Fleisch gefüllte indische Kartoffelpuffer), Knusprige Kartoffel-Latkes (Kartoffelpuffer), und Kartoffelpuffer für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Reiben Sie 5 der Kartoffeln auf die größten Löcher einer Kastenreibe. Die Kartoffeln mit dem Essig vermengen und in ein Sieb geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Box Reibe

Legen Sie ein paar Teller auf die Kartoffeln und wiegen Sie die Kartoffeln ab, um das überschüssige Wasser herauszudrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Den Backofen auf 200 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die restlichen 3 Kartoffeln in jeweils 6 Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Legen Sie sie mit dem Knoblauch in einen Topf. Decken Sie die Kartoffeln etwa 1 Zoll mit Wasser ab. Das Wasser großzügig mit Salz würzen. Zum Kochen bringen, zum Köcheln bringen und köcheln lassen, bis sie Gabel zart sind, 10 bis 12 Minuten. Abseihen und, solange die Kartoffeln noch heiß sind, durch eine Lebensmittelmühle geben oder mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Knoblauch

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Kombinieren Sie die geriebenen Kartoffeln und das Kartoffelpüree. In einer kleinen Schüssel die 2 Eier schlagen und zur Kartoffelmischung geben. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Salz

Eine große Bratpfanne oder Gusseisenpfanne mit Olivenöl bestreichen und auf mittlere Hitze bringen. Machen Sie mit der Kartoffelmischung ein 3-Zoll-Pastetchen, kochen Sie es und essen Sie es, um sicherzustellen, dass die Kartoffelmischung perfekt gewürzt ist. Bei Bedarf erneut würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Arbeiten Sie in Chargen, machen und kochen Sie alle Pfannkuchen, bis sie braun und knusprig sind und durchgekocht sind, 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite. Die Pfannkuchen auf Papiertücher tupfen und mit Salz bestreuen. Halten Sie ein Blech fest, um es bis zum Servieren im Ofen warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch