Kartoffelravioli gefüllt mit Fleisch: Ofelle Triestine

Name: Kartoffelravioli gefüllt mit Fleisch: Ofelle Triestine
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Jimmy Dean-Wurst (eine scharfe, eine normale); 1 Zusätzliche kandierte Kirschen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 227 Habanero-Pfeffer 1/3 Beutel extrabreite Eiernudeln; 1 vgl. geriebener Parmesan extra-natives Olivenöl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 4 Garnelen und geädert Geriebener Parmigiano-Reggiano; 1 Kilogramm Kartoffel; 1 Prise Prise Salz; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 113 Habanero-Pfeffer süße Wurst, aus der Hülle genommen; 454 Habanero-Pfeffer Spinat, fein gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 0%. Ähnliche Rezepte sind Kartoffelkoteletts (mit Fleisch gefüllte indische Kartoffelpuffer), Weißrussischer Kolduny (mit Hackfleisch gefüllte Kartoffelpuffer), und Fleisch-Ravioli.

Anweisungen

Kochen Sie die Kartoffeln ganz in Wasser, bis sie sehr zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Abtropfen lassen und, während noch warm, schälen, und laufen durch eine ricer oder lebensmittel mühle.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2/3 Tasse Zucker (4 1/4 Unzen)

Legen Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel und fügen Sie das Ei, eine Prise Salz und genug Mehl hinzu, um einen Teig zu erhalten, der die gleiche Konsistenz wie der Gnocchi-Teig hat. Den Teig 5 Minuten kneten und 30 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Gnocchi

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Lebensretter-Bonbons

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei starker Hitze erhitzen, dann die Zwiebel, das Kalbfleisch und die Wurst hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es schön gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

6 Tassen Ungewürzte Füllungswürfel Oder Trockene Brotwürfel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1 Pfund Kalbshackfleisch (vorzugsweise Aus Natürlicher Haltung)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie den Spinat hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie bei starker Hitze, bis der Spinat gut gekocht ist und der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, 1/3 Handvoll

Abkühlen lassen.

Rollen Sie den Nudelteig auf einer Nudelmaschine bis zur dünnsten Einstellung aus und schneiden Sie 3-Zoll-Quadrate aus dem Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelteig

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Rezept Pizzocheri

Life Savers Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pasta Maschine

Legen Sie einen kleinen Esslöffel der Füllung in die Mitte von 1/2 der Quadrate, und füllen Sie sie mit den anderen Quadraten, drücken Sie die Kanten zusammen, um zu versiegeln. Beiseite.

Bringen Sie 6 Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie 2 Esslöffel Salz hinzu. Kochen Sie die Ravioli im kochenden Wasser, bis sie weich und durchgegart sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Abtropfen lassen und in eine Servierschüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Die Butter darüber träufeln, mit geriebenem Parmigiano-Reggiano belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung

2/3 Tasse Zucker (4 1/4 Unzen)

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Pasta Maschine

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Jimmy Dean-Wurst (eine scharfe, eine normale)1

Zusätzliche kandierte Kirschen 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 227Habanero-Pfeffer

1/3 Beutel extrabreite Eiernudeln 1vgl. geriebener Parmesan

extra-natives Olivenöl 1

Zwiebel, fein gehackt 4Garnelen und geädert

Geriebener Parmigiano-Reggiano 1Kilogramm

Kartoffel 1Prise

Prise Salz 4Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 113Habanero-Pfeffer

süße Wurst, aus der Hülle genommen 454Habanero-Pfeffer

Spinat, fein gehackt

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie könnten Castellani Chianti Annata probieren. Rezensenten mögen es mit 4.6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 14 Dollar pro Flasche.