Kirsch-Schokoladen-Kokos-Cupcakes
Die Zubereitung von Kirsch-Schokoladen-Kokos-Cupcakes dauert vom Anfang bis zum Ende etwa 55 Minuten. Dieses Rezept reicht für 24 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4 g Protein, 16 g Fett und insgesamt 431 Kalorien. Für 1,74 $ pro Portion deckt dieses Rezept 8 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Es eignet sich gut als amerikanisches Dessert. Für dieses Rezept von Taste of Home sind Eier, Salz, Backpulver und mit Schokolade überzogene Kokosnuss-Schokoriegel erforderlich. Insgesamt erhält dieses Rezept eine nicht ganz so gute Löffelnote von 19 %. Ähnliche Rezepte umfassen Kokos-Kirsch-Cupcakes, Schokoladen-Cupcakes mit Kokosnuss-Zuckerguss {Almond Joy Cupcakes} und Hershey's Coconut Creme Kisses & Chocolate Cupcakes mit Vanille-Kokos-Zuckerguss.
Anweisungen
Für die Ganache Vanillestückchen und Butter in eine große Schüssel geben. In einem kleinen Topf die Sahne kurz zum Kochen bringen.
Über die Chipsmischung gießen; glatt rühren. Extrakt einrühren. Abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern, dabei gelegentlich umrühren.
In einer großen Schüssel die Kuchenfüllung, Buttermilch und Eier verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl, Zucker, Kakao, Natron, Backpulver und Salz vermischen; Nach und nach in die Kuchenfüllungsmischung einrühren, bis alles vermischt ist.
Füllen Sie 24 mit Papier ausgelegte Muffinförmchen zu einem Drittel.
Schokoriegel halbieren; Legen Sie einen halben Schokoriegel in die Mitte jedes Cupcakes. Jeweils mit 2 Esslöffeln Teig bedecken.
Bei 375 °C 16–20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. Lassen Sie es 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es aus den Pfannen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit in der Mikrowelle Schokoladenstückchen und Backfett schmelzen; glatt rühren. Kirschen in Schokoladenmischung tauchen; Überschuss abtropfen lassen.
Auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech legen. Bis zum Festwerden im Kühlschrank aufbewahren.
Ganache aus dem Kühlschrank nehmen; Den Puderzucker nach und nach unterrühren, bis die Glasur leicht und locker ist. Über die Cupcakes spritzen; Mit grobem Zucker bestreuen.
Mit in Schokolade getauchten Kirschen garnieren.
Empfohlener Wein: Cream Sherry, Port, Moscato Dasti
Cream Sherry, Port und Moscato d'Asti sind meine Top-Picks für Coconut Cupcake. Eine gängige Regel zur Weinbegleitung besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Zarte Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts zu Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Barefoot Bubbly Pink Moscato. Es hat 4,9 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 15 Dollar.
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Barefoot Bubbly Pink Moscato
Barefoot Bubbly Pink Moscato ist süß und saftig mit explosiven Aromen und Geschmacksrichtungen. Dieser Schaumwein wird am besten gekühlt (36–40 °F) serviert und hat Aromen und Geschmacksrichtungen von Jasmin und Mandarine, ergänzt durch rote Himbeere, Erdbeere und Granatapfel. Genießen Sie den cremigen und saftigen Abgang!